अंकुरित मूंग की सब्जी (Ankurit Moong ki sabzi recipe in Hindi)

Name: अंकुरित मूंग की सब्जी (Ankurit Moong ki sabzi recipe in Hindi)
Yield: 3 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप अंकुरित मूंग; 3 बड़े चम्मच तेल; 1 छोटा चम्मच राई; 1/2 छोटा चम्मच हल्दी; 1/4 छोटा चम्मच हींग; 7-8 कड़ी पत्ता; 1.1/2 छोटा चम्मच नमक; 1/2 कप पानी; 2 हरी मिर्च चीरी हुई; 1 छोटा चम्मच अदरक बारीक कटा हुआ; 4 कली लहसुन+2 छोटे चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च क्रश करके; 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ धनिया; 2 छोटे चम्मच चीनी; 1 नींबू का रस; 2 बड़े चम्मच हरा धनिया

Dipika Bhalla @cook_1952

Mumbai

#JMC #week3
July Masti Challenge
खट्टी मीठी तीखी रेसीपीज़
मुंग में अनेक पोषक तत्व मौजूद है। बीमारी में खाना बहुत फायदेमंद है। इसे नाश्ते में, रोटी के साथ और टिफिन में दे सकते हैं।

अंकुरित मूंग की सब्जी (Ankurit Moong ki sabzi recipe in Hindi)

Dipika Bhalla @cook_1952

Mumbai

सामग्री

20 मिनट

3 लोग

1 कपअंकुरित मूंग
3 बड़े चम्मचतेल
1 छोटा चम्मचराई
1/2 छोटा चम्मचहल्दी
1/4 छोटा चम्मचहींग
7-8कड़ी पत्ता
1.1/2 छोटा चम्मच नमक
1/2 कपपानी
2हरी मिर्च चीरी हुई
1 छोटा चम्मचअदरक बारीक कटा हुआ
4कली लहसुन+2 छोटे चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च क्रश करके
1 बड़ा चम्मचपिसा हुआ धनिया
2 छोटे चम्मच चीनी
1नींबू का रस
2 बड़े चम्मचहरा धनिया

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20 मिनट

1

एक कड़ाई में तेल गरम करने रखें। उसमें राई डालें।राई तिडक जाए तब हींग और कड़ी पत्ता डालें। अब मूंग डालें।
2

अब नमक, हल्दी और आधा कप पानी डालकर धीमी आंच पर ढककर पकाएं।
3

अब पांच मिनट बाद क्रश किया हुआ लहसुन, हरी मिर्च, अदरक, पीसा हुआ धनिया और चीनी डालके मिला ले। ढककर मूंग गलने तक रखें
4

अब गैस बंद करके नींबू का रस और हरा धनिया डालके मिला ले। गरम गरम सर्व करें।