Cho bột rau câu vào tô, cho đường vào rồi trộn đều tạo thành một hỗn hợp để khoảng 20 phút, cho bột rau câu và đường hòa quyện với nhau

Chặt dừa lấy nước, cho vào một cái nồi (khoảng 1,5/2 lít nước dừa)
Nạo cơm dừa, rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt thành sợi
Mít lột lấy phần thịt, bỏ hạt rồi cắt sợi
Lá dứa rửa sạch rồi cuộn lại thành bó

Cho nồi nước dừa lên bếp, bật lửa lên, rồi nấu cho đến khi sôi, ta vặn lửa vừa rồi cho hỗn hợp bột rau câu vào, khuấy đều khoảng 5phút,
Cho lá dứa vào nấu thêm 5 phút rồi vớt lá dứa ra, tiếp tục cho mít và cơm dừa đã cắt sợi vào nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp. Nhắc nồi xuống rồi cho vào khuôn, chờ cho thạch nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh, chờ khoảng 4/6 tiếng rồi lấy ra và thưởng thức. Thế là ta đã có một món thạch rau câu mít ngon lành.