ไข่พะโล้ไม่ใส่เครื่องพะโล้
ใส่น้ำตาลทรายก็อร่อยได้
วิธีทำ
- 1
ต้นไข่ใส่เกลือ ให้ใช้ไฟไม่ต้องแรงมากคนเบาๆ ให้ทั่วประมาณ 3 นาที เพื่อไข่แดงจะได้อยู่ตรงกลาง แล้วเปิดไฟปกติต้มจนไข่สุข ตักแช่ในน้ำเย็น ควรกระเทาะให้เปลือกไข่แตก แล้วปอกไว้
- 2
นำกระเทียม พริกไทย รากผักชี ตำรวมกันให้ละเอียด จัดเตรียมไว้
- 3
หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นเล็กล้างให้สะอาดเตรียมเพื่อปรุง
- 4
นำกระทะตั้งไฟอ่อนๆ ใส่น้ำมัน สามเกลอลงผัดพอหอม ใส่น้ำตาลลงผัด ใส่หมู ใส่ไข่ลงผัดเบาๆ ระวังอย่าให้ไข่แตก
- 5
ใส่น้ำ 1,500 มล. เปิดไฟปกติ
- 6
เติมซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ถ้าชอบหวานเติมน้ำตาลตามชอบ
- 7
เคี่ยวไฟปานกลาง สังเกตหมูสามชั้น พอสุกแล้วตักเสิร์ฟ
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ไข่พะโล้ (ไม่ใส่เครื่องพะโล้) ไข่พะโล้ (ไม่ใส่เครื่องพะโล้)
ไม่ค่อยชอบกลิ่นเครื่องพะโล้ค่ะ เลยใช้วิธีเคี่ยวน้ำตาลปึกแทน ได้สีและความหอมไปอีกแบบค่ะ
-
ไข่พะโล้ ไข่แบบยางมะตูม สูตรไม่ใส่ซีอิ๊วดำ ไม่ใส่เครื่องพะโล้ ไข่พะโล้ ไข่แบบยางมะตูม สูตรไม่ใส่ซีอิ๊วดำ ไม่ใส่เครื่องพะโล้
ลูกชายที่บ้านไม่ชอบกลิ่นพะโล้ และรสชาติที่หวานจนเลี่ยน สูตรนี้จึงต้องทำเอาใจลูกจริงๆ ส่วนรสชาติหากชอบหวานชอบเค็มไว้เพิ่มเติมได้นะคะเคล็ดลับ😊ไข่เป็ดต้องเป็นไข่ใหม่ๆ เวลาต้มจะแกะเปลือกได้ง่าย และรสชาติดี😊ถ้าอยากตัดไข่ให้สวยใช้เส้นด้ายหรือลวดเส้นเล็กๆเท่าเส้นด้ายดึงให้ตึงแล้วตัดจะได้ไข่สวยๆดีกว่าใช้มีดค่ะ
-
ไข่พะโล้สูตรโบราณ ไข่พะโล้สูตรโบราณ
สูตรนี้กินเครื่องเทศไม่เยอะ มีกลิ่นน้ำตาลไหม้อ่อนๆ แต่ไม่ขม อร่อยเลยล่ะค่ะ
-
-
ยำไข่พะโล้ ยำไข่พะโล้
เพิ่งรู้จากสามีตอนอายุ30 ว่าไข่พะโล้เอามายำแล้วอร่อยมาก ตัดเลี่ยนได้ดี เด็กกินแบบธรรมดา ผู้ใหญ่ก็กินได้ไม่มีเบื่อ😏
-
-
น่องติดสะโพกไก่ไข่พะโล้ น่องติดสะโพกไก่ไข่พะโล้
น่องติดสะโพกไก่ไข่พะโล้ นำน้ำตาลทรายแดงเคี่ยวให้ละลายในกระทะ ใส่เกลือ ซีอิ๊ว เนื้อสัตว์ หรือ เครื่องปรุงอื่น ๆ ลงไป เคล้าให้ทั่ว ชิมรสตามใจชอบ พอสีสวยใส่เครื่องเทศ
-
ไข่พะโล้แบบไม่ใส่ผงพะโล้ ไข่พะโล้แบบไม่ใส่ผงพะโล้
แม่สอนเลยค่ะเมนูนี้ สมัยอยู่ไกลบ้าน ก็คิดถึงพะโล้แม่ตลอดค่ะ เพราะเครื่องพะโล้อาจจะมีกลิ่นทีีใครหลายคนไม่ชอบ
-
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/16414957
ความคิดเห็น