ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้ร้อนปานกลาง

ใส่หัวหอมใหญ่ลงผัดให้หอมแล้วตามด้วยพริกหวานสามสี

ผัดจนพริกหวานมีกลิ่นหอม

แล้วใส่มะเขือเทศลงไปผัด ตามด้วยซูกินี ผัดไปมาสักครู่ แล้วจึงเติมซุปสต๊อก

ตุ๋นสักครู่จนผักสุกนิ่มแล้วจึงปิดไฟเตรียมเสิร์ฟค่ะ