ตัดใบตอง แล้วเย็บเป็นกระทง

ตอกไข่ ใส่เครื่องปรุง หอมใหญ่ มะเขือเทศคนให้เข้ากัน

แบ่งใส่กระทง เท่าๆ กัน แล้วนำไปย่างบนเตาไฟอ่อนๆ ถ้าไฟแรง ใบตองจะไหม้ได้ นำใบตองเปล่ามาคลุมปิดไว้ 5 นาที

นำต้นหอมและปูอัดโรยหน้า ปิดด้วยใบตองอีกครั้ง ประมาณ 5 นาที

ยกใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ