124. Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi

Name: 124. Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2,5 cup beras (sesuai selera); 3,5 cup air (disesuaikan dengan beras nya); 1 lembar daun pandan; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 batang sereh, geprek; 1,5 sdt garam (boleh ganti kaldu bubuk); 1 bks santan instant (Kara 65ml); 500 gr dada ayam; Secukupnya air untuk merebus; 1 ikat kemangi; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 batang sereh geprek; 1 sachet kecil Kaldu bubuk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 150 ml air; 5 sdm minyak untuk menumis; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 3 butir kemiri, goreng; 1 cm kunyit, goreng; 1 cm jahe; 5 buah cabe rawit; 10 buah cabe merah keriting; Secukupnya daun pisang; Secukupnya lidi/tusuk gigi/staples

Ummu Ayumi @ummuayumi

Balikpapan - Bandung

Pernah liat temen jualan nasi bakar gitu. Koq jadi mupeng ya, mau pesen tapi jauh. Sedangkan disini belum nemu yg cocok di lidah. Akhirnya ya coba bikin sendiri deh.

Nasinya biar mantep pake nasi gurih/nasi uduk gitu. Karna ga mau ribet, masak nya pake rice cooker kyk masak nasi biasa, cuma ditambah santan, daun jeruk, daun salam, daun pandan, sereh, garam. Jadinya wangiii..

Dicampur suwir ayam pedes gurih, makin mantep.. Alhamdulillah cocok di lidah klo bikin sendiri 😁
Silakan disesuaikan dengan selera masing2 ya..

#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe32
#MagicnyaRiceCooker
#CookpadCommunity_Tangerang

Pernah liat temen jualan nasi bakar gitu. Koq jadi mupeng ya, mau pesen tapi jauh. Sedangkan disini belum nemu yg cocok di lidah. Akhirnya ya coba bikin sendiri deh.

Dicampur suwir ayam pedes gurih, makin mantep.. Alhamdulillah cocok di lidah klo bikin sendiri 😁
Silakan disesuaikan dengan selera masing2 ya..

#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe32
#MagicnyaRiceCooker
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

124. Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi

Ummu Ayumi @ummuayumi

Balikpapan - Bandung

Pernah liat temen jualan nasi bakar gitu. Koq jadi mupeng ya, mau pesen tapi jauh. Sedangkan disini belum nemu yg cocok di lidah. Akhirnya ya coba bikin sendiri deh.

Dicampur suwir ayam pedes gurih, makin mantep.. Alhamdulillah cocok di lidah klo bikin sendiri 😁
Silakan disesuaikan dengan selera masing2 ya..

#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe32
#MagicnyaRiceCooker
#CookpadCommunity_Tangerang

Pernah liat temen jualan nasi bakar gitu. Koq jadi mupeng ya, mau pesen tapi jauh. Sedangkan disini belum nemu yg cocok di lidah. Akhirnya ya coba bikin sendiri deh.

Dicampur suwir ayam pedes gurih, makin mantep.. Alhamdulillah cocok di lidah klo bikin sendiri 😁
Silakan disesuaikan dengan selera masing2 ya..

#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe32
#MagicnyaRiceCooker
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Nasi Gurih Rice Cooker :
2,5 cupberas (sesuai selera)
3,5 cupair (disesuaikan dengan beras nya)
1 lembardaun pandan
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 batangsereh, geprek
1,5 sdtgaram (boleh ganti kaldu bubuk)
1 bkssantan instant (Kara 65ml)
Ayam Suwir Kemangi :
500 grdada ayam
Secukupnyaair untuk merebus
1 ikatkemangi
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 batangsereh geprek
1 sachet kecilKaldu bubuk
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
150 mlair
5 sdmminyak untuk menumis
Bumbu Halus :
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
3 butirkemiri, goreng
1 cmkunyit, goreng
1 cmjahe
5 buahcabe rawit
10 buahcabe merah keriting
Bahan Lainnya :
Secukupnyadaun pisang
Secukupnyalidi/tusuk gigi/staples

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih beras. Buang air cucian beras lalu beri air lagi dengan takaran seperti masak nasi biasa.
Tambahkan daun salam, daun jeruk, daun pandan, sereh geprek, garam (boleh kaldu bubuk), dan santan. Aduk rata. Masukkan ke rice cooker, tinggal pencet tombol cook deh. Tunggu sampai matang.
2

Sambil menunggu nasi gurih nya, siapkan untuk ayam suwir kemangi.
Rebus dada ayam hingga matang lalu suwir2.
3

Siapkan bumbu untuk ayam. Blender bumbu hingga halus.
4

Panaskan minyak agak banyak, tumis bumbu hingga harum, tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh. Masak hingga bumbu benar2 tanak. Beri garam, gula, kaldu bubuk. Koreksi rasa nya. Jika sudah pas, masukkan ayam suwir dan air.
5

Masak hingga bumbu tercampur rata dengan ayam nya dan air menyusut agar bumbu meresap. Terakhir masukkan kemangi. Aduk sebentar. Matikan api.
6

Siapkan daun pisang yang sudah dipotong2 dan dibersihkan. Panaskan daun pisang di atas api supaya jadi lebih lentur.
Ambil selembar daun pisang, beri nasi gurih, lalu beri ayam suwir kemangi di atas nya.
7

Jika suka boleh tambahkan cabe rawit utuh dan tambahan kemangi. Lalu bungkus nasi bakar nya dan panggang sampai daun pisang agak berubah warna agar di nasi nya ada aroma khas bakaran.
8

Nasi bakar ayam suwir kemangi siap disantap 😋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ummu Ayumi @ummuayumi

pada 10 September 2022 11.03

Balikpapan - Bandung

Masih pemula, baru mulai belajar masak untuk keluarga tercinta.. Seneng sama resep2 yang simpel tapi enak. Mulai berani nulis2 resep bukan karna ahli masak, tapi ingin berbagi khususnya buat sesama pemula yg baru belajar masak.. Kita sama2 belajar disini 😇

Lebih banyak

Komentar (2)

ummuhammadian@gmail.com @dhian1993

04 November 2024 10.15

Kalau di jual hrg brp bu..

Pencarian Teratas di

7th untuk ayam suir

Kata kunci

Nasi Ayam Suir Dada Ayam Kunyit Rice Gula Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Kemangi Pisang Cabe Merah Santan Daun Pandan Beras Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya