Foto resep Ayam Tangkap

Ayam Tangkap

Andari Novi @masacooking

Semarang, Jawa Tengah

Bismillah..
Assalamu'alaikum moms, sudah menentukan menu makan apa buat besok?

Masyaa Allah kemarin saya lihat postingan resep ayam tangkap di salah satu akun ig selebgram. Saya pahami resepnya, kok nggak beda jauh ya sama resep ayam ungkep pada umumnya, hanya saja ada tambahan bahan lain yaitu daun kari dan daun pandan.

Karena penasaran seperti apa rasanya, saya mencoba mengumpulkan bahan-bahan untuk segera saya eksekusi esok harinya.

Disini saya menggunakan ayam kampung. Tapi kalau tidak ada, pakai ayam pedaging pun tidak apa, bebasss 🫰🏻

Jujur saya baru pertama kali masak ayam tangkap ini. Menurut saya rasanya memang serupa dengan ayam ungkep, tapi harumnya lebih kaya karena tambahan daun kari dan daun pandan.

Dan lebih menarik dilihat karena serupa ayam ungkep tapi isi piringnya bisa serame ini 😆

Gimana moms, ngiler nggak ngiler nggak?
Ngiler dong masa enggak 😆😁

Bismillah..
Assalamu'alaikum moms, sudah menentukan menu makan apa buat besok?

Masyaa Allah kemarin saya lihat postingan resep ayam tangkap di salah satu akun ig selebgram. Saya pahami resepnya, kok nggak beda jauh ya sama resep ayam ungkep pada umumnya, hanya saja ada tambahan bahan lain yaitu daun kari dan daun pandan.

Karena penasaran seperti apa rasanya, saya mencoba mengumpulkan bahan-bahan untuk segera saya eksekusi esok harinya.

Disini saya menggunakan ayam kampung. Tapi kalau tidak ada, pakai ayam pedaging pun tidak apa, bebasss 🫰🏻

Jujur saya baru pertama kali masak ayam tangkap ini. Menurut saya rasanya memang serupa dengan ayam ungkep, tapi harumnya lebih kaya karena tambahan daun kari dan daun pandan.

Dan lebih menarik dilihat karena serupa ayam ungkep tapi isi piringnya bisa serame ini 😆

Gimana moms, ngiler nggak ngiler nggak?
Ngiler dong masa enggak 😆😁

Ayam Tangkap

Andari Novi @masacooking

Semarang, Jawa Tengah

Bismillah..
Assalamu'alaikum moms, sudah menentukan menu makan apa buat besok?

Masyaa Allah kemarin saya lihat postingan resep ayam tangkap di salah satu akun ig selebgram. Saya pahami resepnya, kok nggak beda jauh ya sama resep ayam ungkep pada umumnya, hanya saja ada tambahan bahan lain yaitu daun kari dan daun pandan.

Karena penasaran seperti apa rasanya, saya mencoba mengumpulkan bahan-bahan untuk segera saya eksekusi esok harinya.

Disini saya menggunakan ayam kampung. Tapi kalau tidak ada, pakai ayam pedaging pun tidak apa, bebasss 🫰🏻

Jujur saya baru pertama kali masak ayam tangkap ini. Menurut saya rasanya memang serupa dengan ayam ungkep, tapi harumnya lebih kaya karena tambahan daun kari dan daun pandan.

Dan lebih menarik dilihat karena serupa ayam ungkep tapi isi piringnya bisa serame ini 😆

Gimana moms, ngiler nggak ngiler nggak?
Ngiler dong masa enggak 😆😁

Bismillah..
Assalamu'alaikum moms, sudah menentukan menu makan apa buat besok?

Masyaa Allah kemarin saya lihat postingan resep ayam tangkap di salah satu akun ig selebgram. Saya pahami resepnya, kok nggak beda jauh ya sama resep ayam ungkep pada umumnya, hanya saja ada tambahan bahan lain yaitu daun kari dan daun pandan.

Karena penasaran seperti apa rasanya, saya mencoba mengumpulkan bahan-bahan untuk segera saya eksekusi esok harinya.

Disini saya menggunakan ayam kampung. Tapi kalau tidak ada, pakai ayam pedaging pun tidak apa, bebasss 🫰🏻

Jujur saya baru pertama kali masak ayam tangkap ini. Menurut saya rasanya memang serupa dengan ayam ungkep, tapi harumnya lebih kaya karena tambahan daun kari dan daun pandan.

Dan lebih menarik dilihat karena serupa ayam ungkep tapi isi piringnya bisa serame ini 😆

Gimana moms, ngiler nggak ngiler nggak?
Ngiler dong masa enggak 😆😁

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Bahan-bahan

2 jam

6-8 orang

1 ekorAyam kampung utuh (dipotong ukuran standar)
6 siungBawang merah
4 siungBawang putih
1 sdtKetumbar
3 buahKemiri
2 ruasKunyit
2 ruasJahe
2 ruasLengkuas
2 batangSereh
3 lembarDaun salam
5 lembarDaun jeruk
SecukupnyaDaun kari
3 lembarDaun pandan
6 buahCabe merah keriting
SecukupnyaMinyak goreng
Secukupnyaair
2 sdtGaram
2 sdtPenyedap rasa
1 sdtLada bubuk

Cara Membuat

2 jam

1

Cuci bersih ayam. Sisihkan
2

Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe dan lengkuas. Sisihkan
3

Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan geprekan sereh. Aduk-aduk hingga matang dan harum
4

Masukkan potongan ayam yg sudah dicuci. Tambahkan air secukupnya, garam, penyedap dan lada bubuk. Aduk-aduk. Ungkep ayam sampai empuk dan air surut (gunakan api kecil agar bumbu meresap). Tutup wajan
5

Cek keempukan ayam setelah 1 jam diungkep. Jika sudah cukup empuk, matikan api
6

Di wajan yang lain, panaskan minyak untuk menggoreng
7

Goreng ayam ungkep dengan api sedang cenderung kecil
8

Jika diakhir proses menggoreng sudah mulai terlihat ayamnya garing, tambahkan daun kari, potongan daun pandan dan cabe merah keriting langsung ke dalam wajan (tips : tusuk-tusuk cabe dengan garpu agar saat menggoreng cabe tidak meletus-meletus)
9

Jika sudah garing semua, angkat dan tiriskan
10

Ayam tangkap siap disantap dengan nasi hangat, sambal tomat dan lalapan segar

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Cooksnap

Andari Novi @masacooking

pada 05 September 2022 15.42

Semarang, Jawa Tengah

Awal mula memasak karena budget makan pas-pasan yg mana tidak cukup kalau dipakai makan di luar terus-terusan. Dan sekarang memasak menjadi salah satu kegemaran 😀

Komentar

Kata kunci

Kunyit Ayam Kampung Daun Kari Sereh Daun Jeruk Ketumbar Cabe Merah Daun Pandan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya