Nasi Bakar Cumi Asin
Pernah beli nasi bakar, rasanya nggak seenak yang dulu. Setelah menyimpan cumi asin selama berbulan-bulan, akhirnya hari ini dieksekusi juga 😅 Senang banget suami dan anak bilang "enak" 🥰
Nasi Bakar Cumi Asin
Pernah beli nasi bakar, rasanya nggak seenak yang dulu. Setelah menyimpan cumi asin selama berbulan-bulan, akhirnya hari ini dieksekusi juga 😅 Senang banget suami dan anak bilang "enak" 🥰
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara membuat nasi:
Kukus beras selama 45 menit. Jangan lupa bungkus penutup kukusan dengan serbet. - 2
Selagi mengukus beras, masak santan dengan daun salam, serai, dan garam. Aduk pelan sampai mendidih sisihkan.
- 3
Jika sudah 45 menit, campur beras yang sudah dikukus dengan santan tadi. Aduk dan diamkan hingga meresap. Lalu kukus hingga nasi matang (sekitar 20 menit). Sisihkan.
- 4
Membuat isian cumi:
Rebus cumi ke dalam air mendidih selama 5 menit, kemudian dinginkan. Potong-potong cumi sesuai selera. Sisihkan. - 5
Haluskan cabai merah, bawang merah dan putih. Tumis hingga harum. Tuang sedikit air agar tidak gosong.
- 6
Jika air sudah mendidih, masukkan cumi asin, petai, gula, garam, dan kaldu bubuk sesuai selera. Masak hingga kuah sat. Tes rasa. Sisihkan.
- 7
Penyelesaian:
Ambil 1 lembar daun pisang. Letakkan 1 centong nasi santan, tambahkan daun kemangi dan cabai rawit utuh. Tambahkan 1 sendok makan balado cumi. Bungkus seperti membungkus pepes ataupun lontong.
Oles wajan/pan anti lengket dengan sedikit minyak. Panggang hingga daun layu kecoklatan. - 8
Sajikan dengan lalapan, tahu/tempe goreng, dan kerupuk.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Siti Khodijah Lubis bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar