Ikan Keumamah Khas Aceh
Panjat Pinang kali ini kami ber-anjangsana ke kota Aceh..
Menu masakan yang saya masak adalah keumamah, menggunakan ikan kayu, tapi saya modifikasi dengan ikan tongkol yg digoreng kering, dengan penambahan tomat hijau dan asam jawa untuk menggantikan asam sunti.
Rasanya asam segar, pedas, dan umami banget kalo ketemu nasi putih.
Sourche: @nabyl annajmy
#kulineralanusantara
#17andiCookpad
#Tim_AsinanBogor
#cookpadcommunity_bogor
Ikan Keumamah Khas Aceh
Panjat Pinang kali ini kami ber-anjangsana ke kota Aceh..
Menu masakan yang saya masak adalah keumamah, menggunakan ikan kayu, tapi saya modifikasi dengan ikan tongkol yg digoreng kering, dengan penambahan tomat hijau dan asam jawa untuk menggantikan asam sunti.
Rasanya asam segar, pedas, dan umami banget kalo ketemu nasi putih.
Sourche: @nabyl annajmy
#kulineralanusantara
#17andiCookpad
#Tim_AsinanBogor
#cookpadcommunity_bogor
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ikan tongkol yang sudah digoreng, kita suwir2 dahulu.
Lalu siapkan bumbu halus dan bumbu iris.
- 2
Tumis bumbu iris selisih sebentar masukkan bumbu halus dan daun kari, tumis hingga wangi.
- 3
Setelah bumbu matang, tuang air asam jawa, masukkan gula dan garam, koreksi rasa sesuai selera.
Terakhir masukkan ikan suwir lalu aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
Lalu sajikan dengan nasi hangat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar