Sayur Asem
Bismillah..
Assalamu'alaikum mommies,
Menu siang kali ini saya mau masak sayur asem. Kalau orang-orang bilang sih ini sayur asemnya khas betawi.
Sayangnya sayur asem yg saya buat ini cabenya kurang banyak, jadi warnanya kurang merah dan cenderung pucat 😮💨 Walaupun dari segi rasa menurut saya sudah enak.
Saya takut kepedesan kalau cabenya banyak-banyak. Karna sebenarnya masih ada lauk pendamping yaitu sambal tomat kalau dirasa kurang pedas.
Tapi bagi yang suka pedas, bisa menambahkan cabe sesuai selera ya.
Saya biasanya menyantap sayur asem ditemani dengan ikan asin sebagai pelengkap. Tapi sayangnya kali ini saya tidak bisa menemukan ikan asin.
Lain kali saya akan mencari ikan asin dulu sebelum memutuskan memasak sayur asem 🤩✨
Sayur Asem
Bismillah..
Assalamu'alaikum mommies,
Menu siang kali ini saya mau masak sayur asem. Kalau orang-orang bilang sih ini sayur asemnya khas betawi.
Sayangnya sayur asem yg saya buat ini cabenya kurang banyak, jadi warnanya kurang merah dan cenderung pucat 😮💨 Walaupun dari segi rasa menurut saya sudah enak.
Saya takut kepedesan kalau cabenya banyak-banyak. Karna sebenarnya masih ada lauk pendamping yaitu sambal tomat kalau dirasa kurang pedas.
Tapi bagi yang suka pedas, bisa menambahkan cabe sesuai selera ya.
Saya biasanya menyantap sayur asem ditemani dengan ikan asin sebagai pelengkap. Tapi sayangnya kali ini saya tidak bisa menemukan ikan asin.
Lain kali saya akan mencari ikan asin dulu sebelum memutuskan memasak sayur asem 🤩✨
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong-potong dan cuci semua sayuran. Sisihkan
- 2
Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi bakar, cabe merah keriting dan cabe galak. Sisihkan
- 3
Didihkan 700ml air di dalam sebuah panci
- 4
Setelah mendidih, masukkan bumbu halus. Tambahkan daun salam, lengkuas dan air asam jawa
- 5
Masukkan sayuran satu persatu dimulai dari sayuran yg teksturnya lebih keras terlebih dahulu seperti jagung, kacang tanah, wortel lalu labu siam
- 6
Sambil diaduk-aduk tambahkan gula pasir, garam, penyedap dan lada bubuk. Koreksi rasa
- 7
Terakhir tambahkan kacang panjang, kol dan tauge, serta cabe hijau besar dan tomat. Tunggu hingga mendidih sekali lagi
- 8
Setelah mendidih dan dirasa sayurannya sudah matang semua, matikan api
- 9
Sajikan di dalam mangkok besar dengan menambahkan taburan bawang goreng diatasnya
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar