Ayam Rica Kemangi Pedas

Name: Ayam Rica Kemangi Pedas
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr sayap ayam potong dua; 2 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 batang serai, geprek; 1 ikat kemangi; secukupnya air; secukupnya garam; secukupnya kaldu/ penyedap; secukupnya kecap manis; secukupnya merica bubuk; Bumbu Marinasi Ayam; 1/2 sdt kunyit; 5 cabai merah keriting; 15 cabai rawit; 3 butir kemiri; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 sdt kunyit bubuk

RR @rosyrahmasari

Tingkat kepedasan menyesuaikan selera

Lebih banyak

Ayam Rica Kemangi Pedas

RR @rosyrahmasari

Tingkat kepedasan menyesuaikan selera

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

200 grsayap ayam potong dua
2 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 ruaslengkuas, geprek
1 batangserai, geprek
1 ikatkemangi
secukupnyaair
secukupnyagaram
secukupnyakaldu/ penyedap
secukupnyakecap manis
secukupnyamerica bubuk
Bumbu Marinasi Ayam
1 sdt garam
1/2 sdtkunyit
Bumbu halus
5cabai merah keriting
15cabai rawit
3 butirkemiri
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 sdtkunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi ayam dengan bumbu marinasi selama 1jam
2

Goreng ayam sebentar hingga berkulit coklat, tiriskan
3

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air, garam, kaldu, merica bubuk, kecap manis, aduk-aduk hingga rasa sesuai
4

Masukkan ayam yang telah digoreng, tambahkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk
5

Setelah mendidih tambahkan kemangi, rebus sebentar, sajikan