Rebus air hingga mendidih masukkan daging rebus kurang lebih 15 menit angkat buang airnya. Potong² daging sesuai selera.

Siapkan air lagi rebus hingga mendidih lalu masukkan daging rebus hingga empuk dengan api kecil.

Haluskan bumbu bawang merah bawang putih bawang bombai. Banyaknya sesuai selera klo saya biasa nyimpen tumisan bawang merah bawang putih dan bawang bombay jadi klo mau masak tinggal ngambil secukupnya. Masukkan tumisan bumbu halus, garam, merica dan kaldu bubuk ke dalam rebusan daging.

Potong² wortel dan kentang. Potong juga seledri lalu masukkan ke dalam rebusan daging. Bawang prei juga dipotong² bagian putihnya masukkan ke rebusan daging bagian hijaunya sisihkan untuk taburan nanti.

Setelah daging empuk masukkan wortel kentang rebus hingga matang. Incip jika sudah matang matikan api.

Rebus bihun di air yg sudah mendidih bentar aja. Atau rendam aja di air mendidih.

Tata bihun di bawah mangkok siram dengan sup daging lalu taburi dengan bawang prei.