જામનગરી ઘૂઘરા (Jamnagari Ghughra Recipe In Gujarati)

Name: જામનગરી ઘૂઘરા (Jamnagari Ghughra Recipe In Gujarati)
Yield: 6 લોકો
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 2 કપ મેંદો; 1/4 કપ તેલ નું મોણ; મીઠું; 500 ગ્રામ બાફેલા બટાકા મેશ કરેલા; 50 ગ્રામ ફ્રોઝન લીલાં વટાણા; 1 tsp આદુ મરચા ની પેસ્ટ; 1 tsp હળદર; 1 tsp મરચું; 1 tsp ધાણાજીરું; 1 tsp આમચુર; 1 tsp ગરમ મસાલો; તળવા માટે તેલ; સર્વ કરવા માટે ગળી અને તીખી ચટણી; સેવ અને મસાલા શીંગ

Noopur Alok Vaishnav @Noopur_221082

#RJS

વધુ વાંચો

જામનગરી ઘૂઘરા (Jamnagari Ghughra Recipe In Gujarati)

Noopur Alok Vaishnav @Noopur_221082

સાચવેલ

ઘટકો

1 કલાક

6 લોકો

2 કપમેંદો
1/4 કપતેલ નું મોણ
મીઠું
500 ગ્રામબાફેલા બટાકા મેશ કરેલા
50 ગ્રામફ્રોઝન લીલાં વટાણા
1 tspઆદુ મરચા ની પેસ્ટ
1 tspહળદર
1 tspમરચું
1 tspધાણાજીરું
1 tspઆમચુર
1 tspગરમ મસાલો
તળવા માટે તેલ
સર્વ કરવા માટે ગળી અને તીખી ચટણી
સેવ અને મસાલા શીંગ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1 કલાક

1

મેંદા ના લોટ માં મોણ અને મીઠું નાખી મીડીયમ સોફ્ટ લોટ બાંધી 20 મિનિટ રેસ્ટ આપો.
2

હવે કડાઈ મા તેલ લઇ તે ગરમ થાય એટલે આદુ મરચા ની પેસ્ટ સાંતળી બાફેલા બટાકા મેશ કરેલા, વટાણા, બાકી ના મસાલા નાખી મિક્સ કરો. ગેસ બન્ધ કરી ઠન્ડુ પડવા દો. હવે લોટ માં થી લુવા લઇ પૂરી વણી વચ્ચે બટાકા નું પૂરણ ભરો. 1/2 ફોલ્ડ કરો. કાંગરી પાડી ભીના કપડાં પર વાળી ને રાખતા જાઓ. ઉપર ફરી કપડું ઢાંકી દો.
3

હવે તેને મીડિયમ ગરમ તેલ માં ધીમા તાપે તળી લો. ઉપર થી ચટણી શીંગ સેવ નાખી સર્વ કરો.