เอาพริกแห้งกับเกลือใส่แล้วตำให้แหลก ใส่ข่า ตะไคร้ ขมิ้น ใบมะกรูด ตำให้เข้ากัน ใส่กะปิ พริกจินดาแดง ตำให้เข้ากัน

นำน้ำพริกที่ตำใส่ถ้วยปลาดุก คลุกให้เข้าใส่ผงปรุงรสและผงชูรส โรยด้วยใบมะกรูดพักไว้ซัก 15 นาที

ตักแบ่งใส่ใบตอง 3-4 ชิ้นต่อ 1 ห่อ (ห่อไม่สวยนะคะทำครั้งแรก)

นำเข้าเตาอบเพื่ออุ่นให้สุกประมาณ 20 นาที แล้วนำมาปิ้งกับไฟให้มีกลิ่นหอมใบตอง

แกะจากใบตองแล้วตักใส่จาน จากภาพใช้ 2 ห่อค่ะ รสชาติหอม ลำขนาดจ้าว😋