หลังจาก ภาพยนตร์เรื่อง บุพเพสันนิวาส 2 ได้เข้าฉายโรงภาพยนตร์แล้ว .. ทำให้ "แกงระแวง" ซึ่งเป็นอาหารไทยโบราณ เป็นที่รู้จักมากขึ้น

แกงระแวง เป็นแกงกะทิโบราณ มีมาตั้งแต่สมัยทราวดี หน้าตาคล้ายพะแนง แต่ใช้พริกแกงเขียวหวานแล้วเติมขมิ้น ทำให้มีสีเหลืองทอง คล้ายแกงเขียวหวานผสมแกงขมิ้นหรือแกงกะหรี่ น้ำแกงของแกงระแวงจะมีความขลุกขลิกเข้มข้น(เหมือนกึ่งแกงกึ่งผัด) แต่ความข้นเหนียวไม่เท่าพะแนง มีสมุนไพรที่เพิ่มเข้ามาคือ ขมิ้น และ ตะไคร้ ทำให้มีความเข้มข้นและมีสีเหลืองสด ส่วนรสชาติของแกงระแวง .. เค็ม เผ็ด (กำลังดี) และรสชาติกลมกล่อม