Tongkol suwir kemangi

Name: Tongkol suwir kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat kemangi; 250 gr pindang tongkol (suwir2); 2 batang sereh; 4 lembar daun jeruk; 8 buah cabe merah keriting (tingkat kepedasan sesuai selera); 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 6 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 sdt kunyit bubuk; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur

Rifahsani @rifahsani

Bandung

Resep super simple bikin nambah nasi teruus

Lebih banyak

Tongkol suwir kemangi

Rifahsani @rifahsani

Bandung

Resep super simple bikin nambah nasi teruus

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatkemangi
250 grpindang tongkol (suwir2)
2 batangsereh
4 lembardaun jeruk
Bumbu yang diblender kasar
8 buahcabe merah keriting (tingkat kepedasan sesuai selera)
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
6 butirkemiri
1 ruasjahe
1 sdtkunyit bubuk
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan (tongkol nya di suwir, kemangi dipetik daunnya dan bersihkan, blender kasar semua bumbu) sisihkan
2

Masukkan minyak secukupnya, masukkan daun jeruk, sereh dan bumbu blender masak hingga matang (wangi langu nya hilang) masukkan pindang yang sudah di suwir aduk sampai tercampur dengan bumbu
3

Tambah gula, garam dan kaldu bubuk masukkan daun kemangi aduk2 koreksi rasa jika sudah pas bisa disajikan, kalo aku lebih suka dimasak agak lama sampai agak kering tongkolnya (jgn lupa serehnya diangkat aja ya saat platting) selamat mencoba