Γίγαντες στον φούρνο

Name: Γίγαντες στον φούρνο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο φασόλια γίγαντες; 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 μεγάλο καρότο κομμένο σε μικρά κομματάκια; 1 ποτήρι σέλινο ψιλοκομμένο; 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο; 1 ντοματοχυμό; 3-4 τριμμένες ντομάτες; Αλάτι, πιπέρι; Καπνιστή πάπρικα; 1 κουταλιά natural spice; 1-2 φύλλα δάφνης; Λεμόνι

Xenia Arsiotou @xenia65

Κύπρο/Λεμεσό

Γίγαντες στον φούρνο

Xenia Arsiotou @xenia65

Υλικά

1 πακέτοφασόλια γίγαντες
1 μεγάλοκρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 μεγάλοκαρότο κομμένο σε μικρά κομματάκια
1 ποτήρισέλινο ψιλοκομμένο
1 φλιτζανάκιελαιόλαδο
1ντοματοχυμό
3-4τριμμένες ντομάτες
Αλάτι, πιπέρι
Καπνιστή πάπρικα
1 κουταλιάnatural spice
1-2 φύλλαδάφνης
Λεμόνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Μουλιάζω τα φασόλια από το βράδυ.
Την επόμενη τα βράζω μέχρι να μαλακώσουν.
2

Σε τηγάνι βάζω το λάδι και τσιγαρίζω ελαφρώς το κρεμμύδι προσθέτω το καρότο και τα άλλα υλικά, εκτός τα μπαχάρια, να πάρουν βράση.
3

Σε ταψί βάζω τα φασόλια μου και τα περιχύνω με την σάλτσα, προσθέτω λίγο νεράκι, την δάφνη, τα μπαχαρικά μου και ανακατεύω.
4

Σκεπάζω με λαδόκολλα, αλουμινόχαρτο και τα βάζω στον φούρνο.
Σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 2 ώρες να μαλακώσουν τα φασόλια και να δέσει η σάλτσα.
5

Σερβίρω με φρέσκο ζεστό ψωμάκι κατά προτίμηση και μαύρες ελιές.