Feijão estufado com Ovos

Name: Feijão estufado com Ovos
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 4 tomates; 1/2 pimento verde; a gosto tomates cherry; q.b. azeite; 1 cebola; q.b. sal, pimenta, cominhos, pimentão doce; 300 g feijão vermelho; 4 ovos; a gosto coentros

Kelly @lakelly

Feijão estufado com Ovos

Guardado

Adicionar um Cooksnap

Partilhar

Imprimir

Ingredientes

4tomates
1/2pimento verde
a gostotomates cherry
q.b.azeite
1cebola
q.b.sal, pimenta, cominhos, pimentão doce
300 gfeijão vermelho
4ovos
a gostocoentros

Guardado

Instruções para cozinhares

1

Colocar azeite numa frigideira e refogar a cebola picada.
2

Juntar o tomate pelado e o pimento, o feijão e temperar com sal, pimenta, pimentão doce e cominhos.
3

Tapar e deixar fervilhar por 5-7 minutos (se a ficar seco, juntar um pouco de água.)
4

Deitar 4 ovos em 4 covinhas, temperar de sal, tapar e deixar escalfar por 5 minutos.
5

Nos ultimos minutos juntar os tomates cherry em pedaços.
6

Polvilhar com coentros e pimenta.