લીલાં મરચાં ની વચ્ચે થી ઉભી ચિરી કરી તેમાં થી બી કાઢી લો એક પેન માં બેસન ઉમેરી ધીમા ગેસ પર રાખી ને બેસન ને લાઈટ બ્રાઉન રંગ નો સેકી લો.

સેકેલો લોટ ઠંડો થાય એટલે તેમાં હિંગ,મીઠું,હળદર,ખાંડ,તેલ,તેલ વગેરે બધો મસાલો ઉમેરી ને મિક્સ કરી ને મરચા ની ઉભી ચીરી માં મસાલો ભરી લો ભરેલા મરચા ને સ્ટેનર માં ભરી ને બાફી લો

હવે એક પેન મા 2 ચમચી તેલ ઉમેરી ધીમા ગેસ પર ગરમ કરવા મૂકો ગરમ તેલ મા રાઈ ઉમેરી ને તેમાં ભરેલા મરચા ઉમેરી દો ઉપર થી થોડો સેકેલો બેસન નો લોટ છાંટી ને મિક્સ કરી લો