Gulai Kepala Kakap

Name: Gulai Kepala Kakap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Buah Kepala Kakap Ukuran sedang; 1 buah santan kara kecil; 10-15 buah cabe hijau kecil; 7 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 3 buah kemiri kecil; 1 ruas kunyit; Sejumput ketumbar; Sejumput kecil lada; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 batang sereh; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 lbar daun kunyit; 🌟 Seasoning (garam, kaldu jamur)

Eru Lase @cook_EruLase

Jakarta Barat

Gulai Kepala Kakap

Eru Lase @cook_EruLase

Jakarta Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 BuahKepala Kakap Ukuran sedang
1 buahsantan kara kecil
🌟Bumbu Halus
10-15 buahcabe hijau kecil
7 buahbawang merah
4 buahbawang putih
3 buahkemiri kecil
1 ruaskunyit
Sejumputketumbar
Sejumput kecillada
🌟Bumbu Non Halus
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 batangsereh
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1lbar daun kunyit
🌟 Seasoning (garam, kaldu jamur)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah dan bersihkan kepala kakap, lalu beri perasan jeruk
2

Sangrai bumbu halus lalu blender
3

Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu non halus, tumis hingga wangi, lalu tambahkan air kurleb 1 liter (sesuaikan)
4

Masukkan kepala kakap. Masak hingga lembut. Beri seasoning (garam, kaldu jamur) tambahkan tahu goreng kalau suka
5

Siap disajikan