Ayam Goreng Kremes

Name: Ayam Goreng Kremes
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg Ayam paha bawah; 700 ml air; 2 sdt garam; 1 sdt MSG; 1 sdm air asam jawa; 8 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 1/2 sdt kunyit bubuk; 1 sdm ketumbar; 1 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; 1 batang sereh, bagian putih; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 250 Gr Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung; 4 Sdm Tepung Beras Rose Brand; 2 Sachet Santan Rose Brand (ukuran 65 ml); 500 ml Air ungkepan ayam; 2 butir telur; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 1 sdt bawang putih bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt baking soda

Kaivan Mom @Triiekhanaz

Kabupaten Bekasi

Belajar masak di kelas KaMI bisa menghasilkan pengalaman dan ilmu dari sumber terpercaya. Bikin ayam ungkep yang enak bumbu meresap, kremesan anti gagal gurih krenyess.

Kombinasi Tepung Beras Rose Brand dan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung Rose Brand menghasilkan rasa ayam kremes yang gurih berkat bumbu yang mengikat sempurna, dengan tekstur kremesan yang super renyah, bersarang, dan tidak keras.

#KelasKaMI_AyamGoreng
#Kombes_AyamGoreng
#CookpadCommunity_Bekasi

Belajar masak di kelas KaMI bisa menghasilkan pengalaman dan ilmu dari sumber terpercaya. Bikin ayam ungkep yang enak bumbu meresap, kremesan anti gagal gurih krenyess.

#KelasKaMI_AyamGoreng
#Kombes_AyamGoreng
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Ayam Goreng Kremes

Kaivan Mom @Triiekhanaz

Kabupaten Bekasi

Belajar masak di kelas KaMI bisa menghasilkan pengalaman dan ilmu dari sumber terpercaya. Bikin ayam ungkep yang enak bumbu meresap, kremesan anti gagal gurih krenyess.

#KelasKaMI_AyamGoreng
#Kombes_AyamGoreng
#CookpadCommunity_Bekasi

Belajar masak di kelas KaMI bisa menghasilkan pengalaman dan ilmu dari sumber terpercaya. Bikin ayam ungkep yang enak bumbu meresap, kremesan anti gagal gurih krenyess.

#KelasKaMI_AyamGoreng
#Kombes_AyamGoreng
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 kgAyam paha bawah
700 mlair
2 sdtgaram
1 sdtMSG
1 sdmair asam jawa
Bumbu Ungkep
8 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 1/2 sdtkunyit bubuk
1 sdmketumbar
1 ruasjahe
2 ruaslengkuas
1 batangsereh, bagian putih
Aromatik ungkep
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
Adonan kremesan
250 GrTepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
4 SdmTepung Beras Rose Brand
2 SachetSantan Rose Brand (ukuran 65 ml)
500 mlAir ungkepan ayam
2 butirtelur
1 sdtgaram
1 sdtkaldu ayam bubuk
1 sdtbawang putih bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtbaking soda

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis baluri ke setiap sisi ayam diamkan 5 menit
2

Siapkan dan blender bumbu ungkep
3

Rebus air, bumbu halus dan bumbu aromatik hingga mendidih
4

Masukkan ayam ungkep 20-25 menit. lalu matikan api, biarkan ayam dan kuah hingga dingin minimal 15 menit supaya ayam lebih meresap bumbu.
5

Goreng ayam dengan minyak panas sebentar saja hanya sampai luarnya garing.
6

Siapkan seluruh bahan-bahan kremesan. Campur semua bahan menjadi satu aduk rata sampai tak ada yang bergerindil lalu terakhir baking soda, aduk.
7

Masukkan adonan ke botol berlubang, tuang adonan kremesan memutar kisaran 15-20 cm diatas minyak banyak dan benar-benar panas, tunggu sampai minyak tenang adonan bersarang dan kokoh lalu lipat perlahan dan angkat
8

Ayam goreng kremes siap dinikmati dengan nasi hangat dan sambal favorit

Tips

1. Ayam ungkep bisa di stok di chiller atau freezer
2. Kremesan yang sudah di goreng tiriskan sampai minyak tiris dan simpan di toples untuk stock

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Kaivan Mom @Triiekhanaz

pada 06 Juli 2026 18.30

Kabupaten Bekasi

hobby nulis resep masakan mamak di buku tulis, sekarang jadi lebih keren ngetik nya karena ada cookpad.semoga resep yang aku tulis bermanfaat ke semua nya. 😍👩‍🍳 Alumni Pejuang Golden Apron 2020👩‍🍳 Alumni Pejuang Golden Batik Apron 2022👩‍🍳 Alumni Pejuang Global Apron 2024👩‍🍳 The Winner PosBarMeetUp_Kombes 2024👩‍🍳The Winner PosBarMeetUp_Kombes 2025(mulai menulis sejak Agustus 2018)

Lebih banyak

Komentar

dewialwie @dewialwie

14 Juli 2026 10.24

Wah mantap Mom Kaivan 😍 bisa lanjut ke kelas spesial KaMI ❤️

Kata kunci

Ayam Goreng Kanji Ayam Sereh Paha Ayam Daun Jeruk Telur Ketumbar Tepung Beras Santan Lengkuas Kunyit Bubuk Bawang Putih Kemiri Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya