Gepuk sapi basah

Name: Gepuk sapi basah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 1 bungkus santan kara 65 ml; 1 sdt Garam; 75 gr gula aren; 2 blok Kaldu sapi bubuk; 1 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 jempol jahe; 3 butir kemiri sangrai; 3 mata asam jawa larutkan dengan 1 sdm air hangat; 1/4 buah Pala; 1 sdt ketumbar; 1/4 sdt merica bubuk; 100 gr lengkuas; 2 batang serai ambil bagian putih

DENTI @denti_dapursederhana

Ciparay Bandung

Resep mepet buat tetep jadi #PejuangGoldenBatikApron
Harap maklum bestieeeh 😁

Lebih banyak

Gepuk sapi basah

DENTI @denti_dapursederhana

Ciparay Bandung

Resep mepet buat tetep jadi #PejuangGoldenBatikApron
Harap maklum bestieeeh 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi
1 bungkussantan kara 65 ml
1 sdtGaram
75 grgula aren
2 blokKaldu sapi bubuk
1 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Bumbu halus
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 jempoljahe
3 butirkemiri sangrai
3 mata asamjawa larutkan dengan 1 sdm air hangat
1/4 buahPala
1 sdtketumbar
1/4 sdtmerica bubuk
100 grlengkuas
2 batangserai ambil bagian putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging bersama 2 lembar daun salam, rebus dengan metode 5-30-7, setelah matang, iris daging searah serat, potong² tipis memanjang, geprek hingga pipih sisihkan
2

Blender semua bumbu halus, tambahkan daun jeruk
3

Masukkan garam, gula, kaldu blok, dan santan, masulkan daging, masak hingga air agak menyusut dan daging empuk