Nasi Bakar

Name: Nasi Bakar
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam fillet paha; 1 buah jeruk nipis, peras; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada putih; 4 gelas ukur beras dan air sesuai takaran; 8 siung bawang merah; 2 lembar daun salam; 2 batang serai, geprek, potong 3 bagian; 2 ruas lengkuas; 3 buah cabe merah tanjung; 3 sdm margarin; 2 sdt kaldu ayam; 9 siung bawang putih; 15 siung bawang merah; 16 buah rawit merah; 2 buah tomat ukuran kecil; 3 buah cabe merah besar; 3 buah cabe hijau besar; 2 buah cabe gendot; 2 batang daun bawang; 3 ikat kemangi; 1/2 sdt garam; 2 sdt kaldu ayam; 3 sdt gula pasir; Minyak goreng utk menumis

Erdita Karina @erditakarina

Nasi bakar cocok banget dimakan utk lunch dan juga dinner 🤍

Lebih banyak

Nasi Bakar

Erdita Karina @erditakarina

Nasi bakar cocok banget dimakan utk lunch dan juga dinner 🤍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 porsi

500 grayam fillet paha
1 buahjeruk nipis, peras
1/2 sdtgaram
1/2 sdtlada putih
Bahan Nasi
4 gelasukur beras dan air sesuai takaran
8 siungbawang merah
2 lembardaun salam
2 batangserai, geprek, potong 3 bagian
2 ruaslengkuas
3 buahcabe merah tanjung
3 sdmmargarin
2 sdtkaldu ayam
Bahan Tumis Isian
9 siungbawang putih
15 siungbawang merah
16 buahrawit merah
2 buahtomat ukuran kecil
3 buahcabe merah besar
3 buahcabe hijau besar
2 buahcabe gendot
2 batangdaun bawang
3 ikatkemangi
1/2 sdtgaram
2 sdtkaldu ayam
3 sdtgula pasir
Minyak goreng utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih beras, beri air sesuai takaran, dan masukkan bahan² kedalam magic com untuk membuat nasi.
2

Cuci bersih ayam, kemudian marinasi dengan bahan marinasi (jeruk nipis, garam dan lada putih) sambil diremas remas agar meresap.
3

Panaskan wajan anti lengket, beri sedikit minyak dan panggang daging ayam diapi kecil hingga matang dan empuk. Setelah itu potong dadu, dan tiriskan.
4

Blender halus bawang putih, bawang merah dan rawit merah. Kemudian tumis hingga matang dgn menggunakan sedikit minyak.
5

Masukkan ayam, cabe merah, cabe hijau, cabe gendot, dan tomat lalu aduk hingga merata. Kemudian tambahkan garam, gula, kaldu ayam.
6

Setelah matang masukkan daun kemangi yg telh dipetik dan dicuci bersih, aduk aduk hingga merata.
7

Potong daun pisang sesuai kebutuhan.. bakar diatas kompor agar lebih mudah untuk dibentuk nantinya. Tuangkan tumisan ayam kemudian tumpuk dengan nasi yg sudah dicetak.
8

Tutup, gulung dan padatkan isian nasi dan sematkan tusuk gigi utk menjepit ujungnya.
9

Panaskan wajan anti lengket kemudian panggang nasi bakar dengan cara bolak balik nasi bakar hingga wangi.. nasi bakar siap utk dihidangkan 🙏