Krecek Oseng Kecap

Name: Krecek Oseng Kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200-250 gr krecek (pilih yg empuk/lembut), bilas air hangat; 1 buah tahu putih, potong kotak kecil, goreng setengah matang; 1 batang daun bawang, potong²; 200 ml air (bisa ditambah sesuai kebutuhan); 1 1/2 sdm kecap manis; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 3/4 sdt gula pasir; Minyak untuk menumis; 4 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah cabai merah; 1 buah cabai hijau (Sy skip); 4-5 buah cabai rawit (sesuaikan selera); 1 ruas lengkuas; 2 lembar kecil daun jeruk; 1 lembar daun salam (bisa skip)

Farah Aida @farafurufarah

Beberapa hari terakhir suka bayangin osengan kecap yg pedesss gurih manis. Alhamdulillaah berjodoh ketemu krecek tinggal sebungkus di tukang sayur, kreceknya pas full empuk semua pula. Langsung sikat.....

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Krecek Oseng Kecap

Farah Aida @farafurufarah

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200-250 grkrecek (pilih yg empuk/lembut), bilas air hangat
1 buahtahu putih, potong kotak kecil, goreng setengah matang
1 batangdaun bawang, potong²
200 mlair (bisa ditambah sesuai kebutuhan)
1 1/2 sdmkecap manis
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
3/4 sdtgula pasir
Minyak untuk menumis
Bumbu:
4 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahcabai merah
1 buahcabai hijau (Sy skip)
4-5 buahcabai rawit (sesuaikan selera)
1 ruaslengkuas
2 lembarkecil daun jeruk
1 lembardaun salam (bisa skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan².
Iris tipis bawang merah, bawang putih, & semua cabai, serta daun bawang.
Potong² krecek yg sudah dibilas dg air hangat. Jika tidak mendapat krecek yg empuk/lembut, maka krecek harus direbus dulu hingga empuk.
2

Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bawang merah & bawang putih, tumis sampai mengeluarkan aroma khas bawang, lalu masukkan semua cabai serta lengkuas, daun jeruk, & daun salam. Tumis hingga cabai agak layu.
*Gunakan api sedang atau cenderung kecil jika wajan mudah panas/gosong.
3

Masukkan krecek, aduk rata, lalu tambahkan air.
4

Saat air mulai mendidih, bumbui dg kecap, sebagian garam, gula pasir, & kaldu bubuk, lalu aduk rata.
5

Masukkan tahu yg sudah digoreng, aduk rata, & biarkan tanak.
6

Cek rasa. Jika ada yg kurang pas bisa segera ditambahkan. Jika dirasa sudah pas, masukkan daun bawang, aduk rata, tunggu sebentar saja, jika sudah mulai tercium aroma daun bawangnya, matikan api.
Oseng krecek kecap yg pedas gurih manis siap disajikan ☺️