Roll Tahu ayam sayur (W#40)

Name: Roll Tahu ayam sayur (W#40)
Yield: +/- 10 gulung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan isi:; 250-300 gr ayam fillet; 4 buah tahu kotak; 1 bh wortel uk kecil (parut mgnk parutan keju); 2 bh daun bawang (iris tipis); 1 butir telur; 4 sdm tepung terigu; 4 bw merah, 4 bw putih (goreng sebentar & haluskan bersama ayam); 1 sdm saos tiram (sy pake saori); secukupnya Lada bubuk, garam, penyedap; Bahan kulit:; 2 butir telur; 10 sdm tepung terigu protein sedang; 150-200 gr air putih (Jgn sampai keenceran); 2 sdm minyak sayur; secukupnya Garam & penyedap

Ratri IPS @ra3_indah

Resep ini cocok utk cemilan ataupun lauk. Bisa jg di simpen di kulkas buat stok bekal anak2. Praktis, enak & pastinya bergizi krn sdh mengandung protein (dari ayam & tahu) & juga vitamin (dari sayuran). Yuukk lgsg kita masak 😘

#pejuanggoldenbatikappron

Lebih banyak

Roll Tahu ayam sayur (W#40)

Ratri IPS @ra3_indah

#pejuanggoldenbatikappron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

+/- 10 gulung

Bahan isi:
250-300 grayam fillet
4 buahtahu kotak
1 bhwortel uk kecil (parut mgnk parutan keju)
2 bhdaun bawang (iris tipis)
1 butirtelur
4 sdmtepung terigu
4bw merah, 4 bw putih (goreng sebentar & haluskan bersama ayam)
1 sdmsaos tiram (sy pake saori)
secukupnyaLada bubuk, garam, penyedap
Bahan kulit:
2 butirtelur
10 sdmtepung terigu protein sedang
150-200 grair putih (Jgn sampai keenceran)
2 sdmminyak sayur
secukupnyaGaram & penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Buat bahan isi: potong kecil2 ayam lalu haluskan bersama tahu, bw merah & bw putih yg sdh digoreng. Sy menggunakan blender. Beri sedikit air supaya cepat halus. Sy pake gelas blender kecil jadi 2x blender.
2

Pindahkan adonan ke dlm bowl. Tambhkan telur, sayuran & tepung terigu. Aduk2 sampai tercampur rata. Tambahkan juga garam, lada bubuk, saos tiram & penyedap. Tes rasa. Jika rasanya sudah pas sisihkan terlebih dahulu.
3

Buat bahan kulit. Masukkan tepung terigu (sambil diayak), telur, air, garam & penyedap ke dalam bowl. Aduk2 dg mgnk whisk sampai tercampur rata, permukaan terlihat licin & tidak ada tepung yg menggerindil.
4

Tambahkan minyak sayur lalu aduk2 lagi sampai minyak tercampur dg adonan. Diamkan sebentar selama 15 menit
5

Panaskan teflon. Olesi dg sedikit minyak. Lalu tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam teflon. Ratakan seperti membuat dadar dg cara memutar2 teflon supaya adonan tertutup rata. Tunggu sampai adonan tidak menempel di teflon (Jika teflon di putar2 adonan bisa terlepas sendiri). Lakukan sampai adonan habis.
6

Ambil 1 lmbr kulit kemudian beri 1 sdm adonan ayam diatasnya lalu ratakan. Sisakan sedikit ruang di ujung kulit karena adonan ayamnya akan meluber ketika digulung.
7

Gulung adonan dgn hati2. Kemudian rapikan ujung2nya dg cara menekan kulit ke dalam adonan.
8

Panaskan dandang terlebih dulu. Kmdn masukkan adonan ayam gulung. Tutupnya tidak perlu diberi serbet.
9

Kukus selama +/- 30 menit. Angkat lalu potong2 sesuai selera. Bisa lgsg dimakan/ digoreng dulu. Cocok utk cemilan & lauk. Sisanya bisa disimpan dikulkas. Klo mau makan tinggal dikukus sebentar 10 menit baru disajikan.
10

Klo mau digoreng lebih enak dicelupin dulu ke kocokan telur, kemudian goreng hingga kecoklatan.