Κοτόσουπα με φιλέτο κοτόπουλο & λαχανικά

Name: Κοτόσουπα με φιλέτο κοτόπουλο & λαχανικά
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2-3 στήθη κοτόπουλο σε φιλέτα; 1 κρεμμύδι ξερό; 1 ντομάτα; 2-3 καρότα κομμένα στα δύο; 2-3 πατάτες κομμένες στα δύο; 3-4 μικρά κολοκυθάκια; Λίγο σέλινο; 4-5 κ.σ ελαιόλαδο; Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο; 1/2 κούπα ρύζι ή κριθαράκι μέτριο; Χυμό λεμονιού κατά βούληση; Μπούκοβο (προαιρετικά)

Lilian Apostolopoulou @lilian_scook

Μια θρεπτική σούπα,λαχταριστή,με πολλά λαχανικά και αντιοξειδωτική ότι πρέπει για τα πρώτα κρυώματα του φθινοπώρου,όπως επίσης και για όλες τις εποχές!!
Ιδανική επιλογή για τους λάτρεις των ζεστών γευμάτων!!!👌😋

#επιλέγωΝαΜαγειρεύω
#Ημερολόγιο2023
#σούπα #νόστιμη #λαχανικά #θρεπτική #υγιεινό #χειμώνας
#υγιεινή #Κοτόπουλο

Δες περισσότερα

Κοτόσουπα με φιλέτο κοτόπουλο & λαχανικά

Lilian Apostolopoulou @lilian_scook

#επιλέγωΝαΜαγειρεύω
#Ημερολόγιο2023
#σούπα #νόστιμη #λαχανικά #θρεπτική #υγιεινό #χειμώνας
#υγιεινή #Κοτόπουλο

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα

4 μερίδες

2-3στήθη κοτόπουλο σε φιλέτα
1κρεμμύδι ξερό
1ντομάτα
2-3καρότα κομμένα στα δύο
2-3πατάτες κομμένες στα δύο
3-4 μικράκολοκυθάκια
Λίγοσέλινο
4-5 κ.σελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο
1/2 κούπαρύζι ή κριθαράκι μέτριο
Χυμό λεμονιού κατά βούληση
Μπούκοβο (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε αρκετό νερό να βράσει και ρίχνουμε τα φιλέτα κοτόπουλου, να τα σκεπάζει.
Βράζουμε περίπου 20- 30 λεπτά και ξαφρίζουμε αν χρειάζεται.
Μόλις είναι έτοιμο το κοτόπουλο το βγάζουμε σε μπολ και το κρατάμε ζεστό με μεμβράνη.
2

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας.
Τα βάζουμε στο ζωμό μαζί με το λάδι, αλάτι και πιπέρι.
Αφήνουμε να βράσουν.
3

Μόλις είναι έτοιμα τα μεταφέρουμε σε μπολ.
Σουρώνουμε το ζωμό και το ξαναβάζουμε στη κατσαρόλα.
Βάζουμε στο Multi από ένα λαχανικό, πατάτα, καρότο, κολοκύθι,τ η μισή ντομάτα, λίγο από το ζωμό και πολτοποιούμε.
Το προσθέτουμε στο ζωμό και αν χρειάζεται προσθέτουμε ζεστό νερό.
4

Ανακατεύουμε,αφήνουμε να πάρει βράση και ρίχνουμε το ρύζι μέχρι να γίνει.
5

Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας, το κοτόπουλο σε κομματάκια και τα προσθέτουμε στη κατσαρόλα.
Βάζουμε το χυμό λεμονιού, αφήνουμε να πάρει μια βράση, ρίχνουμε το μπούκοβο και σερβίρουμε.
6

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση με τους αγαπημένους σας.
🙋‍♀️🤗🥰🤪👌❤❤
7

Φυσικά όποιος θέλει μπορεί να την κάνει και με αυγολέμονο!!