Daging Lapis Telur Pedas
Menu favorit jaman kecil masakan almh mamah, cm ga tau gmn bikinnya nyoba search sana sini, so far akhirnya ketemu juga resep yg bangkitin memori masa kecil, btw aslinya lebih ke arah manis gurih ya masakan khas jatim ini , cuma karena aq suka pedes akhirnya tambahin cabe deh, yg ga bisa pedes atau untuk si kecil juga boleh di skip cabenya.. selamat mencoba !
Daging Lapis Telur Pedas
Menu favorit jaman kecil masakan almh mamah, cm ga tau gmn bikinnya nyoba search sana sini, so far akhirnya ketemu juga resep yg bangkitin memori masa kecil, btw aslinya lebih ke arah manis gurih ya masakan khas jatim ini , cuma karena aq suka pedes akhirnya tambahin cabe deh, yg ga bisa pedes atau untuk si kecil juga boleh di skip cabenya.. selamat mencoba !
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bumbu halus dan bumbu geprekan, cuci bersih daging dan potong tipis,lalu tiriskan. Tumis bawang merah setengah matang, minyak jangan dibuang, sisihkan (ini ciri khasnya)
- 2
Siapkan wadah, marinasi dulu daging selama 30 menit, masukan bumbu halus, tumisan bawang merah beserta minyak, kecap manis, bumbu geprekan, air asam jawa, aduk sampai merata
- 3
Kocok lepas telur ayam sampai berbusa, tambahkan ke marinasi daging tadi, aduk rata lalu diamkan 30 menit
- 4
Siapkan penggorengan, beri 1 sdm minyak goreng, masukan daging tanpa bumbu seluruhnya, oseng sampai berubah warna dan aduk terus. Lalu tuangkan seluruh sisa bumbu tambahkan air 200ml untuk rebus daging agar empuk. Aduk merata agar telur tidak menggumpal, rebus 7 menit lalu matikan api, tutup penggorengan rapat selama 30 menit.
- 5
Nyalakan api, keringkan daging aduk aduk terus jangan sampai gosong, angkat, sajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar