Buntil daun pepaya

Name: Buntil daun pepaya
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daun pepaya yang sudah direbus; 150 gram daun singkong yang sudah direbus; 1/2 butir kelapa parut; 50 gram teri medan; 50 gram teri jengki; 3 lembar daun salam; 2 batang serai; 10 buah cabai rawit; 750 ml santan cair; 6 SDM minyak goreng; 2 sdt garam; 2 sdt gula Pasir; 50 gram gula merah; 1,5 sdt penyedap rasa; 1/2 sdt lada bubuk; 4 siung bawang putih; 5 buah cabe merah besar; 6 butir kemiri; 6 siung bawang merah; 1 kelingking kunyit; 2 cm jahe; 1/2 sdt ketumbar bubuk; Sejumput bubuk pala

Cucu Nuraeni @cucunuraeni

Depok

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Buntil daun pepaya

Cucu Nuraeni @cucunuraeni

Depok

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

250 gramdaun pepaya yang sudah direbus
150 gramdaun singkong yang sudah direbus
1/2 butirkelapa parut
50 gramteri medan
50 gramteri jengki
3 lembardaun salam
2 batangserai
10 buahcabai rawit
750 mlsantan cair
6 SDMminyak goreng
2 sdtgaram
2 sdtgula Pasir
50 gramgula merah
1,5 sdtpenyedap rasa
1/2 sdtlada bubuk
Bumbu halus
4 siungbawang putih
5 buahcabe merah besar
6 butirkemiri
6 siungbawang merah
1kelingking kunyit
2 cmjahe
1/2 sdtketumbar bubuk
Sejumputbubuk pala

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis 2 SDM bumbu halus, tambahan daun salah dan serai,tumis sampai harum
2

Masukan teri Medan, teri jengki dan parutan kelapa aduk sampai tercampur Rata
3

Bumbui dengan gula, garam, dan lada bubuk masak sampai matang sisihkan
4

Siapkan 2 lembar daun pepaya, 2 lembar daun singkong yang sudah direbus, masukan isian kelapa teri yang sudah dimasak.
5

Gulung rapi jangan sampai ada yg bocor, ikat dengan tali, lakukan sampai habis
6

Tumis bumbu halus untuk kuah buntil, masukan daun salam, serai dan lengkuas tumis sampai harum
7

Masukan air santan masak sampai santan mendidih, bumbui dengan garam, gula merah, gula pasir, lada dan penyedap rasa
8

Masukan buntil yang sudah dibuat masak sampai bumbu meresap, cek rasa
9

Masukan cabai rawit merah masak sebentar sampai cabai layu angkat dan siap disajikan