Gulai telur daun singkong

Name: Gulai telur daun singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 butir telur rebus dan goreng sebentar; 2 ikat daun singkong muda, rebus peras dan iris; 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa parut; 1 batang sereh, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Secukupnya penyedap rasa; Secukupnya garam, lada; 1/4 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 7 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah cabe merah; 3 butir kemiri bakar

Ria Latifa ✅ @dapurrinov

Malang, Jawa Timur, Indonesia

Sayuran daun singkong ini favorit saya dari kecil, salah satu menu yg bisa ngabisin nasi.
Cuma gulai daun singkong sih tapi kok rasanya nikmat banget, apalagi kalo dicampur telur ato ikan asap rasanya tambah maknyoss..

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Gulai telur daun singkong

Ria Latifa ✅ @dapurrinov

Malang, Jawa Timur, Indonesia

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 butirtelur rebus dan goreng sebentar
2 ikatdaun singkong muda, rebus peras dan iris
1 litersantan dari 1/2 butir kelapa parut
1 batangsereh, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Secukupnyapenyedap rasa
Secukupnyagaram, lada
1/4 sdtkunyit bubuk
1 sdtketumbar bubuk
Bumbu halus :
7 butirbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahcabe merah
3 butirkemiri bakar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, kunyit bubuk dan ketumbar bubuk sampai harum, masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam
2

Tuangi santan, lalu masukkan telur dan daun singkong
3

Tambahkan garam, lada, penyedap rasa. Koreksi rasa
4

Masak sebentar matikan api lalu sajikan