Udang Asam Manis

Name: Udang Asam Manis
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram udang; 1 buah jeruk nipis; Secukupnya minyak goreng; 3 sdm margarin utk menumis; 1 buah bawang bombay, diiris panjang2; 4 siung bawang merah, dicincang; 2 siung bawang putih, dicincang; 5 buah cabe rawit merah (me : skip); 4 sdm saus sambal (me : 2 sdm); 3 sdm saus tomat; 300 ml air; Sejumput garam; 1 1/2 sdm gula pasir; 1/2 sdt merica bubuk (me : 1/4 sdt); 1/2 sdt kaldu jamur; 1 sdm tepung maizena + 3 sdm air

Selera Ummi @selera_ummi

Palembang

Minggu ke-40 (November 2022)
Disaat kepepet dan udah laper berat, apa yg bisa dilakukan dalam waktu 15 menit? So pasti dengan "the power of kepepet", apa aja bisa dilakukan, termasuk masak. Ini kalau mau irit ya... Kalau mager, paling2 pesan makanan online 😂
Masak seafood adalah pilihan yang tepat, karena olahan seafood tidak butuh waktu lama memasaknya. Sat set sat set... Langsung jadi deh masakannya.
Udang asam manis ini tidak membutuhkan banyak bahan. Proses memasaknya pun mudah dan singkat. Tapi jangan salah, rasa yg dihasilkan maknyuuss banget, gak kalah dengan masakan resto. Jadi sebelum masak udang asam manis ini, jangan lupa masak nasi yg banyak ya... Dijamin auto nambah 😋👍
Source : D'thira Sutarto
https://cookpad.wasmer.app/id/r/2173620
#Serba15Menit
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Udang Asam Manis

Selera Ummi @selera_ummi

Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

4 orang

500 gramudang
1 buahjeruk nipis
Secukupnyaminyak goreng
3 sdmmargarin utk menumis
1 buahbawang bombay, diiris panjang2
4 siungbawang merah, dicincang
2 siungbawang putih, dicincang
5 buahcabe rawit merah (me : skip)
4 sdmsaus sambal (me : 2 sdm)
3 sdmsaus tomat
300 mlair
Sejumputgaram
1 1/2 sdmgula pasir
1/2 sdtmerica bubuk (me : 1/4 sdt)
1/2 sdtkaldu jamur
Bahan Pengental :
1 sdmtepung maizena + 3 sdm air

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Bersihkan udang, beri perasan air jeruk nipis. Diamkan ± 5 menit. Bilas.

Cara Membersihkan Kotoran Udang
2

Siapkan 2 wajan. Yg satu digunakan untuk menggoreng udang dan yg satunya utk membuat sausnya. Masak diwaktu yg bersamaan agar cepat selesai.
Panaskan minyak goreng diwajan pertama, lalu goreng udang sebentar saja. Bila kulitnya mulai berubah merah, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3

Sementara diwajan yg lain, lelehkan margarin. Tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4

Tambahkan saus sambal, saus tomat dan air. Masak hingga mendidih.
5

Sekarang saatnya menyatukan keduanya...
Masukkan udang, garam, gula, merica dan kaldu jamur. Aduk rata. Masak sebentar dan tes rasa.
Terakhir tuangkan bahan pengental. Masak hingga saus mendidih dan mengental. Matikan api. Angkat dan sajikan.