Ayam Goreng Rempah & Sambal Bawang (Favorite food all the time!)
Menu ayam satu ini juara banget ngabisin nasi hangat di rumah. Perpaduan ayam goreng dan sambal bawangnya dijamin bikin ngiler terus-terusan!
Sebelum eksekusi menu ini, make sure persediaan nasi yang masih ngebul tercukupi dengan baik ya. Terakhir, for your information, satu ayam gak akan cukup. 😋
Buibu siap mencoba? 🤤
Ayam Goreng Rempah & Sambal Bawang (Favorite food all the time!)
Menu ayam satu ini juara banget ngabisin nasi hangat di rumah. Perpaduan ayam goreng dan sambal bawangnya dijamin bikin ngiler terus-terusan!
Sebelum eksekusi menu ini, make sure persediaan nasi yang masih ngebul tercukupi dengan baik ya. Terakhir, for your information, satu ayam gak akan cukup. 😋
Buibu siap mencoba? 🤤
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan sayap ayam yang sudah dicuci bersih dalam wadah besar
- 2
Sangrai bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, dan jahe yang sudah dibersihkan. Pastikan sangrai hingga bahan berubah kecoklatan.
- 3
Blender kasar bahan yang sudah disangrai. Setelah terlihat kasar, berhenti sejenak untuk memasukkan 1 butir telur ke dalam blender. Lanjutkan blender bahan-bahan hingga halus.
- 4
Setelah diblender, masukkan garam, kaldu, gula, dan lada ke dalam wadah blender, aduk manual dengan sendok.
- 5
Tuang sedikit demi sedikit bumbu marinasi ke dalam ayam, aduk sejenak untuk meratakan, dan lanjutkan hingga bumbu habis. Tutup, kemudian diamkan selama 1 jam pada suhu ruang.
- 6
Sambil menunggu ayam, siapkan bahan sambal bawang. Potong-potong kasar cabai, bawang, dan daun bawang.
(Catatan: bawang direkomendasikan utuh tanpa dipotong karena akan terasa manis. Sesuai selera kamu aja ya!)
- 7
Panaskan penggorengan dengan api besr dan tuang minyak yang sudah disiapkan.
- 8
Setelah minyak panas, kecilkan terlebih dahulu api kompor. Masukkan 1 per 1 dan beri sedikit jeda dimulai dari bawang, cabai, hingga daun bawang. Tumis hingga bahan sedikit layu.
- 9
Masukkan gula dan garam. Koreksi rasa kembali (boleh ditambah garam/gula sesuai selera jika dirasa kurang).
- 10
Angkat sambal bawang yang sudah jadi ke dalam wadah. Sambal bawang selesai!
- 11
Setelah membuat sambal, jangan lupa untuk menggoreng ayam yang sudah diungkep selama 1 jam. Gunakan api besar di 2 menit pertama setelah ayam masuk dan ubah api menjadi sedang dan tutup saat menggoreng.
- 12
Jangan lupa buka tutup untuk mengecek ayam dan dibolak-balik hingga ayam berwarna kecoklatan.
- 13
Ayam goreng rempah dan sambal bawang siap disantap dengan nasi hangat! 👌
(Mangkok kuning adalah sambel plecing, untuk resep klik link menu di bawah ini ya!)
Lampiran Resep
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Via Azri bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar