Ikan dimarinasi dulu menggunakan jeruk kunci cabe dan sedikit kecap asin. Lalu goreng dan sisihkan.

Panaskan minyak masukan bamer dan baput yg sudah diiris. Setelah menguning baru tambahkan cabe besar. Lalu tuang air. Masukan potongan tomat. Beri kecap manis garam dan penyedap rasa. Jika rasa sudah pas masukan ikan goreng. Didihkan sebentar lalu angkat.