Ayam Goreng Balado Serai

Name: Ayam Goreng Balado Serai
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong 12; Bahan A; 3 ruas jahe parut; 4 siung bawang putih parut; 3 sdm cuka apel; Bahan B; 7 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit oranye; 7 siung bawang merah; 5 siung bawah putih; 2 ruas jari leng; Bahan C; 2 buah serai; 2 buah daun jeruk; 3 buah tomat merah, iris melintang, bagi 6

Cassie Napitupulu @sikesi

Tangerang

oh i cant help to not post this recipe. Soalnya rasanya enak dan wanginya seperti rujak! enak pake bangett!

Lebih banyak

Ayam Goreng Balado Serai

Cassie Napitupulu @sikesi

Tangerang

oh i cant help to not post this recipe. Soalnya rasanya enak dan wanginya seperti rujak! enak pake bangett!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 ekorayam potong 12
Bahan A
3 ruasjahe parut
4 siungbawang putih parut
3 sdmcuka apel
Bahan B
7 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit oranye
7 siungbawang merah
5 siungbawah putih
2 ruas jarileng
Bahan C
2 buahserai
2 buahdaun jeruk
3 buahtomat merah, iris melintang, bagi 6

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi ayam dengan bahan A selama 20-30 menit. Aku tambahin garam 1/2 sdt dan didiamkan semalaman.
2

Goreng ayam sampai 3/4 matang.
3

Tumis Bahan B yang telah dihaluskan sampai harum, masukan bahan C.
4

Masukan ayam ke dalam tumisan, tuang air sekitar 100ml. Aduk aduk sampai kesat. Jangan lupa koreksi rasa. Masukan garam dan gula minimal 1/2 sdt. (aku kasi gula sekitar 3/4 sdt, dan nambahin 2 sdm kecap asin angsa)
5

Wanginyaa hmm. Selamat menikmati! 😊