Ayam rica rica kemangi

Name: Ayam rica rica kemangi
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor paha ayam (bisa pake bagian apa saja ya); 2 batang serai; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Secukupnya kecap; secukupnya Garam; 1 sdt lada bubuk; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit (sesuai selera); 1 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 2 cm kunyit

Wida Lupton @widalupton

Beaufort, Carolina Utara, Amerika Serikat

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Ayam rica rica kemangi

Wida Lupton @widalupton

Beaufort, Carolina Utara, Amerika Serikat

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

2 orang

2 ekorpaha ayam (bisa pake bagian apa saja ya)
2 batangserai
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Secukupnyakecap
secukupnyaGaram
1 sdtlada bubuk
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
5 buahcabe rawit (sesuai selera)
1 butirkemiri
1 sdtketumbar
2 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Ini aku rebus ayam nya dulu dengan campuran daun salam dan serai, dan siapkan bahan lainnya
2

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum
3

Setelah itu masukkan ayam dan aduk hingga rata terlebih dahulu, ini aku biarkan sebentar dulu
4

Kemudian beri air secukupnya dan aku biarkan mendidih dulu dan air agak menyusut
5

Setelah air agak menyusut masukkan tomat, kemangi, lada, garam dan kecap.. aduk kembali dan biarkan hingga air menyusut, ini aku hanya menggunakan sedikit kemangi karena kemangi disini manis beda dengan kemangi indo enak..
6

Setelah menyusut tes rasa dan siap dihidangkan..
7

Mashaallah bisa dihidangkan dengan nasi panas.. sangat mengobati rindu kampung halaman..🤤🤤🥘