Tumis Kerang Ijo

Name: Tumis Kerang Ijo
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kerang ijo; 4 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1/2 butir bawang bombay, cincang halus; 2 buah cabe merah besar; 2 buah tomat iris kotak; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk, iris tipis; 2 cm lengkuas, memarkan; 2 cm jahe, memarkan; 2 sdm kecap manis; Secukupnya gula & garam; Air asam jawa (saya pakai air lemon dr setengah buah lemon diperas); 2 batang serai, memarkan (ini saya g pakai krn lagi g ada di dapur); Cabe rawit (opsional, sy tdk pakai krn dimakan juga oleh anak); Secukupnya penyedap rasa

Reviany Vieffyne @834vieffyne

Surabaya

Minggu ini lagi pengen makan tumis kerang, sebenernya pengen kerang dara tapi salah beli yang dibeli kerang ijo 🤣 Tetep aja lah diolah. Karena ini pertama kali saya masak kerang (biasany beli aja drpada ribet) jadi rada khawatir juga hasilnya enak enggak. Ternyata endul jaya hehe 😍

Saya recook dari @Dapoer_Attar_Lukha dengan sedikit modifikasi sesuai bahan-bahan yang ada di rumah

#CoboySemanggi22 #CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenBatikApron

Saya recook dari @Dapoer_Attar_Lukha dengan sedikit modifikasi sesuai bahan-bahan yang ada di rumah

#CoboySemanggi22 #CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tumis Kerang Ijo

Reviany Vieffyne @834vieffyne

Surabaya

Saya recook dari @Dapoer_Attar_Lukha dengan sedikit modifikasi sesuai bahan-bahan yang ada di rumah

#CoboySemanggi22 #CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenBatikApron

Saya recook dari @Dapoer_Attar_Lukha dengan sedikit modifikasi sesuai bahan-bahan yang ada di rumah

#CoboySemanggi22 #CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

1/2 kgkerang ijo
4 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1/2 butirbawang bombay, cincang halus
2 buahcabe merah besar
2 buahtomat iris kotak
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk, iris tipis
2 cmlengkuas, memarkan
2 cmjahe, memarkan
2 sdmkecap manis
Secukupnyagula & garam
Air asam jawa (saya pakai air lemon dr setengah buah lemon diperas)
2 batangserai, memarkan (ini saya g pakai krn lagi g ada di dapur)
Cabe rawit (opsional, sy tdk pakai krn dimakan juga oleh anak)
Secukupnyapenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih kerang dan bahan- bahan lain. Rajang tipis bawang putih & bawang merah, cabe merah besar. Kalau suka pedas bisa ditambah cabe rawit. Sisihkan
2

Siapkan wajan, beri sedikit minyak & panaskan. Setelah minyak panas masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe. Tumis hingga harum. Setelah itu masukkan bawang-bawangan & cabe. Tumis hingga harum
3

Setelah harum masukkan kerang ijo yang telah bersih, aduk rata
4

Masukkan bumbu-bumbu spt kecap manis, gula, garam, penyedap rasa. Aduk rata. Tambahkan sedikit air supaya bumbu lebih menyerap. Setelah itu masukkan tomat. Aduk rata & masak hingga air menyusut & kerang sudah empuk & matang
5

Bila kerang sudah empuk, angkat & sajikan