Ayam Rica Kemangi + Terong

Name: Ayam Rica Kemangi + Terong
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam, potong sesuai selera; 2 buah Terong Ungu, potong potong; Segenggam Kemangi; 15 buah Cabe Keriting; 9 buah Cabe Rawit Ijo; 8 buah Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 2 ruas Kunyit; 2 ruas Jahe; 3 lembar Daun Salam; 3 lembar Daun Jeruk; 1 batang Sereh; 1 ruas Lengkuas Geprek; Secukupnya Air; Secukupnya Gula Garam Penyedap

Orin Pramesi @orinpramesi

Jakarta Selatan

#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu45

Lebih banyak

Ayam Rica Kemangi + Terong

Orin Pramesi @orinpramesi

Jakarta Selatan

#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu45

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

1/2 kgAyam, potong sesuai selera
2 buahTerong Ungu, potong potong
SegenggamKemangi
Bumbu Halus :
15 buahCabe Keriting
9 buahCabe Rawit Ijo
8 buahBawang Merah
4 siungBawang Putih
2 ruasKunyit
2 ruasJahe
Bumbu Lainnya:
3 lembarDaun Salam
3 lembarDaun Jeruk
1 batangSereh
1 ruasLengkuas Geprek
SecukupnyaAir
SecukupnyaGula Garam Penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci ayam hingga bersih. Kemudian tambahkan sedikit garam, lada dan penyedap. Aduk rata. Diamkan sebentar.
2

Goreng ayam hingga setengah kering. Sisihkan.
3

Haluskan bumbu² halus. Kemudian tumis hingga wangi. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh. Tumis lagi hingga minyak keluar.
4

Tambahkan sedikit air, kemudian masukan gula garam dan penyedap. Aduk rata.
5

Masukkan ayam yang sudah digoreng dan terong.
6

Masak hingga air berkurang dan terong lembut. Masukkan daun kemangi, aduk rata. Siap disajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Orin Pramesi @orinpramesi

pada 13 Desember 2022 16.31

Jakarta Selatan

IG : @orinpramesiSeorang ibu dan seorang istri yang ingin membahagiakan keluarga kecilnya salah satunya dengan cara memasak masakan yang lezat dan bergizi setiap hari ❤

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Cabe Rawit Hijau Kunyit Gula Terong Ungu Ayam Sereh Cabe Kriting Daun Jeruk Kemangi Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya