ผสมแป้ง ยีสต์ เกลือ เข้าด้วยกันในชามผสม

ทำแป่งเป็นหลุมตรงกลาง ค่อยๆ เติมน้ำทีละส่วน ผสมจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่จำเป็นต้องนวดให้เป็นก้อน ใช้ฟิล์มใส หรือ หมวกคลุม ปิดชาม คลุมด้วยผ้าทึบ ทิ้งไว้จนฟูขึ้น 2-3 เท่า
@ คือ ผสมเช้ากลับมาเช็คอีกทีหลังเที่ยงเลยค่ะ ถ้ายังขึ้นไม่พอก็พักไว้ต่อ...ใจเย็นๆ :) หรือจะผสมกลางคืนแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนก็ได้

นำน้ำมันพืชมาทามือ เพื่อให้เวลานวดแป้งไม่ติดมือ โรยแป้งนวลลงไปในส่วนผสมแล้วค่อยๆ นวดเบาๆ ปั้นให้เป็นก้อนกลม หรือท่อนยาว แล้วแต่แม่พิมพ์

เตรียมเตาอบ ไฟบน-ล่าง 180- 190 celcious พอร้อนได้ที่นำแป้งใส่เตาอบ ประมาณ 40 นาที เป็นอันเสร็จ

นำขนมปังออกจากเตา เคาะออกจากพิมพ์ พักทิ้งไว้จนเย็น หรือจะทานตอนอุ่น หรือเก็บใส่ตู้เย็น..ตามสบาย

ปล. วิธีเช็คขนมปังสุก ใช้เหล็กแหลม ไม้เสียบลูกชิ้น เจาะลงไปจนถึงเนื้อตรงกลาง ถ้าปลายไม้ไม่มีเศษแป้งติดขึ้นมา ก็ถือว่าสุกพอดี

ใครไม่มีเตาอบ..จะทดลองอบในกระทะเหล็กที่มีฝาปิดก็น่าจะได้ เห็นมีคนทำกันนะ