กิมจิหัวไชเท้า กรอบอร่อย
กิมจิหัวไชเท้า หรือ kkakduki เป็น กิมจิที่นิยมทานมากๆอีกอย่างหนึ่งในเกาหลีเลยครับ ด้วยรูปร่างแบบลูกเต๋าพอดีคำ ทานง่าย วิธีทำก็ไม่ได้ยุ่งยากซับซ้อน แถมรสชาติยังมีความกรอบและชุ่มฉ่ำอยู่ในคำเดียวกัน รับลองว่ากินแล้วติดใจแน่นอนครับ
กิมจิหัวไชเท้า กรอบอร่อย
กิมจิหัวไชเท้า หรือ kkakduki เป็น กิมจิที่นิยมทานมากๆอีกอย่างหนึ่งในเกาหลีเลยครับ ด้วยรูปร่างแบบลูกเต๋าพอดีคำ ทานง่าย วิธีทำก็ไม่ได้ยุ่งยากซับซ้อน แถมรสชาติยังมีความกรอบและชุ่มฉ่ำอยู่ในคำเดียวกัน รับลองว่ากินแล้วติดใจแน่นอนครับ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำหัวไชเท้ามาปอกเปลือก
- 2
จากนั้นนำมาหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดพอดีคำ
- 3
นำเกลือ 20 กรัม มาคลุกเคล้ากับหัวไชเท้าให้เข้ากัน
- 4
หมักหัวไชเท้ากับเกลือทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
- 5
นำต้นหอม 1 ต้นมาล้างให้สะอาด และหั่นเป็นท่อนเตรียมไว้
- 6
เมื่อครบ 3 ชม.แล้ว นำหัวไชเท้ามาล้างด้วยน้ำสะอาดให้หมดความเค็ม
(ประมาณ 5 รอบขึ้นไป)
- 7
ทิ้งไว้ให้หัวไชเท้าสะเด็ดน้ำ
- 8
ใส่ซอสกิมจิลงไป 150 กรัม
- 9
ตามด้วยต้นหอมที่เราเตรียมไว้
- 10
คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- 11
โรยงาขาวคั่วแล้วใส่กล่องปิดฝาเก็บไว้ในตู้เย็น 3-5 วัน
หรือถ้าใครที่ไม่ชอบทานเปรี้ยว ก็สามารถทานได้ทันทีเลยครับ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น