ผัดหมี่กระเฉดกุ้งสด
ผักกระเฉดหาซื้อง่ายๆ มีขายทุกฤดูกาล เป็นผักที่นำมาปรุงอาหารได้หลากหลาย ผัดผัก ยำ หรือทานเป็นผักเคียงก็ได้
ผัดหมี่กระเฉดกุ้งสด
ผักกระเฉดหาซื้อง่ายๆ มีขายทุกฤดูกาล เป็นผักที่นำมาปรุงอาหารได้หลากหลาย ผัดผัก ยำ หรือทานเป็นผักเคียงก็ได้
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำเส้นหมี่ขาว แช่น้ำพักไว้ ประมาณ 10 -15 นาที พอเส้นนิ่ม ยกขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- 2
นำผักกระเฉดเด็ดเฉพาะยอดอ่อน ล้างน้ำ แช่ทิ้งไว้ก่อนประมาณ 10 นาที นำขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- 3
โขลกกระเทียม รวมกับพริดสด โขลกหยาบๆ
- 4
นำกุ้งสดมาปลอกเปลือก เหลือหางไว้ นำไส้กลางตัวออกให้เรียบร้อย ล้างน้ำให้สะอาด
- 5
ตั้งกระทะ พอร้อนใส่น้ำมัน ใส่กระเทียม พริกสดที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม หรี่ไฟปานกลาง ใส่กุ้งลงไปผัดพอสุก ใส่เส้นหมี่ลงผัด เติมเครื่องปรุง ผัดให้เข้ากัน
- 6
ใส่กระเฉดที่เตรียมไว้ ผัดกลับไปมา พอกระเฉดสุก คำแนะนำ : อย่าทิ้งไว้นานผักกระเฉดจะเหนียว
- 7
เตรียมจานพร้อมตักเสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น