บดกล้วยหอมให้ละเอียดแล้วใส่มะนาว

ตีไข่พอแตกแล้วค่อยๆ แบ่งใส่น้ำตาล 2-3 ครั้ง ตีด้วยความเร็ว 8 นาที จนขึ้นฟู

ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงฟู เกลือ กลิ่นวานิลลา ลงไปในชามที่ตีไข่กับน้ำตาล เข้าด้วยกัน

เข้ากันดีแล้วทะยอยใส่น้ำมัน ใส่กล้วยหอมบดลงไป ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน ตักใส่พิมพ์ที่ต้องการ

นำไปนึ่งให้สุก 15-20 นาที พร้อมรับประทาน