Balado Ikan Selar

Name: Balado Ikan Selar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ekor Ikan Selar (Cuci Bersih); 2 siung bawang putih geprek; secukupnya garam; minyak goreng; ◼ Sambal :; 2 buah Cabe rawit besar; 4 buah Cabe merah keriting; 1 buah tomat merah (ukuran kecil); 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; secukupnya garam halus; 5 sdm air asam (2 butir asam jawa & air)

Bu Bens (@bubenscuisine) @cook_5363822

Palembang

hanya ada 6 ekor ikan yg saya buat, kalo mau buat lebih banyak bisa sesuaikan jumlah bahan sesuai banyaknya ikan yah, bisa dikira-kira pas nya berapa. jangan lupa seduh air asemnya buat sambal (pakai belimbing wuluh jg bisa), ini yg bikin nikmat sambal baladonya, pedas-pedas asem gurih. 🐰

Lebih banyak

Balado Ikan Selar

Bu Bens (@bubenscuisine) @cook_5363822

Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 ekorIkan Selar (Cuci Bersih)
2 siungbawang putih geprek
secukupnyagaram
minyak goreng
◼ Sambal :
2 buahCabe rawit besar
4 buahCabe merah keriting
1 buahtomat merah (ukuran kecil)
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
secukupnyagaram halus
5 sdmair asam (2 butir asam jawa & air)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam ikan dgn bawang putih dan garam.
2

Lalu goreng smpe kering (sesuai selera mau goreng kering atau 1/2 kering). angkat & tiriskan.
3

Sambal : ulek kasar bahan sambal, lalu tumis dengan minyak bekas menggoreng ikan, pelan-pelan tambahkan air asam, koreksi rasanya. tggu air menyusut, tersisa minyak. lalu angkat & sajikan bersama ikan goreng.