ตั้งกระทะให้พอร้อนใส่เนย 1 ก้อน พอเนยละลายให้ใส่หัวหอมสับลงไปผัด พอหัวหอมเริ่มสุกใส ให้ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ผัดจนสุกแล้วตักใส่ถ้วย

ตั้งกระทะใส่น้ำเปล่า(50 ml.) พอน้ำเดือดใส่กุนเชียงลงไปผัดจนน้ำแห้งกลายเป็นน้ำมัน ตักขึ้นจากกระทะพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วใส่ถ้วย

เตรียมหม้อตั้งน้ำให้เดือดลวกไส้กรอก และหมูยอ ให้สุกตักใส่ถ้วย

นำกระทะ (กระทะที่จะทำไข่กระทะ) ตั้งไฟอ่อนสุดใส่เนย พอเนยละลายใส่ไข่ไก่ ปิดฝา 1-2 นาที เมื่อไข่สุกตามที่เราต้องการแล้วปิดไฟ พร้อมประกอบร่าง

นำหมูสับ กุนเชียง หมูยอ ไส้กรอก วางบนหน้าไข่กระทะ โรยต้นหอมผักชี พริกไทยป่น พร้อมรับประทาน