ตั้งน้ำมันไฟกลาง เอามือชุบน้ำให้เปียกก่อนจับทอดมันมาทำเป็นแผ่นแบน ขนาดตามชอบ นำลงทอดในกระทะน้ำมันท่วม พอเกรียมก็กลับด้าน หรี่เป็นไฟอ่อน ทอดต่ออีกสักพัก ระวังอย่าเกรียมมากพริกแกงจะติดขม ตักใส่กระชอนสะเด็ดน้ำมันไว้

พอสะเด็ดน้ำมันตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มทอดมัน(ถ้าไม่อยากทำเองใช้น้ำจิ้มไก่สำเร็จรูปใส่แตงกวาก็ได้ค่ะ) หรือจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดก็อร่อยค่ะ