หมี่ซั่วเจ ใส่หมูสามชั้นเจทอด

Name: หมี่ซั่วเจ ใส่หมูสามชั้นเจทอด
Cuisine: ไทย
Ingredients: หมี่ซั่ว 180 กรัม ลวกพอให้เส้นนิ่ม 2 นาที ตักพักไว้ในน้ำเย็น; กะหล่ำปลีหั่นชิ้นเล็ก 3/4 หัว; แครอทหั่นเป็นเส้นละเอียด 1/2 หัว; หัวไชโป้วหวาน เค็ม แบบแว่น 10 แว่น; เห็ดหอมแห้ง 5 ดอก แช่น้ำให้นิ่ม หั่นเป็นชิ้นเล็ก; หมูสามชั้นเจ 10 ชิ้น ทอดให้พอกรอบ เหยาะซอสเห็ดหอม ให้มีรสเค็มนิดๆ พักไว้; น้ำมันพืช 2 ชต; ซอสญี่ปุ่น 1 1/2 ชต; ซีอิ๊วขาว 2 ชต; พริกไทยป่น 2 ชต

Usanee Vinitketkumnuen @Uvlonganoid

หมี่ซั่วเจ ใส่หมูสามชั้นเจทอด

Usanee Vinitketkumnuen @Uvlonganoid

ส่วนผสม

30 นาที

หมี่ซั่ว 180 กรัม ลวกพอให้เส้นนิ่ม 2 นาที ตักพักไว้ในน้ำเย็น
กะหล่ำปลีหั่นชิ้นเล็ก 3/4 หัว
แครอทหั่นเป็นเส้นละเอียด 1/2 หัว
หัวไชโป้วหวาน เค็ม แบบแว่น 10 แว่น
เห็ดหอมแห้ง 5 ดอก แช่น้ำให้นิ่ม หั่นเป็นชิ้นเล็ก
หมูสามชั้นเจ 10 ชิ้น ทอดให้พอกรอบ เหยาะซอสเห็ดหอม ให้มีรสเค็มนิดๆ พักไว้
น้ำมันพืช 2 ชต
ซอสญี่ปุ่น 1 1/2 ชต
ซีอิ๊วขาว 2 ชต
พริกไทยป่น 2 ชต

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

30 นาที

1

ผัดเห็ดหอมกับน้ำมันพืช ในกะทะ จนเห็ดหอมนิ่มและมีกลิ่นหอม ใส่กะหล่ำปลี แครอท หัวไชโป้ว ลงไปผัดพร้อมกัน ใช้ไฟแรง จนผักสุก
2

ใส่เส้นหมี่ซั่วลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3

เติมซอสญี่ปุ่น ซีอิ๊วขาว ผัดคลุกเคล้าไปมา ชิมรสตามชอบให้มีเค็มนำนิดๆ ใส่พริกไทยป่น ผัดต่อจนสุกดี