นำกุ้งมาแกะเปลือกเอาไว้กลางออก สับหยาบๆ ผสมกับหมูเด้ง นวดให้เข้ากัน

ขั้นตอนการปรุงรส
เติมซีอิ๊ว น้ำตาล ซอสปรุงรส น้ำมันงา (ตามชอบ ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ) นวดคลุกเคล้าหมูเด้งกับกุ้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน

นำแครอทปอกเปลือก ล้างให้สะอาดอาด หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ สำหรับแต่งหน้า

นำเต้าหู้ไข่ หั่นเป็นชิ้นความหนาประมาณ 1 นิ้ว ใช้ช้อนตักตรงกลางออกให้เป็นรูกลม ใส่หมูเด้งที่ปรุงไว้ลงไปจนเต็ม นำแครอทมาตกแต่งหน้า ทำจนครบเต้าหู้ 2 หลอด

ตั้งลังถึง ใส่น้ำ พอน้ำเดือด นำเต้าหู้ที่จัดเรียงใส่จานเรียบร้อยลงไปนึง ใช้เวลาประมาณ 20 นาที พอสุก ปิดแก๊ส พร้อมเสิร์ฟ เพิ่มความอร่อยด้วยการทานกับจิ๊กโฉ่ จะทานเล่น หรือทานกับข้าวก็อร่อย