Sop Iga Sapi Wortel Brokoli

Name: Sop Iga Sapi Wortel Brokoli
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tulang iga sapi; 1 buah wortel; 1 bonggol brokoli (bonggol kecil); 2 buah cengkeh kering; 2 potong kayu manis (sesuaikan saja ukurannya seperti di gambar); 1 sdm kaldu sapi bubuk; 1 liter air; Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu; 4 siung bawang putih; 1 siung bawang merah besar (bisa ganti dengan 5 siung bawang merah kecil); 1 cm jahe; Sejumput pala geprek; 1 sdm lada putih butir

Vina @Ervinaerph

Adelaide, State of South Australia, Australia

Ini enaknya no debate! #PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Sop Iga Sapi Wortel Brokoli

Vina @Ervinaerph

Adelaide, State of South Australia, Australia

Ini enaknya no debate! #PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam (tapi tergantung kealotan dagingnya)

2 orang

500 grtulang iga sapi
1 buahwortel
1 bonggolbrokoli (bonggol kecil)
2 buahcengkeh kering
2 potongkayu manis (sesuaikan saja ukurannya seperti di gambar)
1 sdmkaldu sapi bubuk
1 literair
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis bumbu
Bumbu Halus
4 siungbawang putih
1 siungbawang merah besar (bisa ganti dengan 5 siung bawang merah kecil)
1 cmjahe
Sejumputpala geprek
1 sdmlada putih butir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam (tapi tergantung kealotan dagingnya)

1

Haluskan semua bahan bumbu halus.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu.
3

Masukkan cengkeh, kayu manis, dan kaldu bubuk. Tumis sampai harum.
4

Tuangkan air. Tunggu sampai mendidih.
5

Masukkan iga. Masak hingga dagingnya empuk. Kalau sudah empuk, koreksi rasa terlebih dahulu sebelum memasukkan sayuran.
6

Potong sayuran sesuai selera. Kalau aku suka potongan yang agak besar seperti ini.
7

Masukkan wortel. Masak selama 8 menit sebelum brokoli masuk.
8

Masukkan brokoli. Tunggu kurang lebih 1-2 menit.
9

Iris seledri dan daun bawang (aku gak pake, sedang tidak ada stok).
10

Taburkan daun bawang dan seledri ke sop yang siap disajikan.