56. Kering tempe teri

Name: 56. Kering tempe teri
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan panjang tempe; 100 gr ikan teri medan; 100 gr kacang tanah sangrai (saya skip karena ngga suka); 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 keping gula merah; 1 cm lengkuas geprek; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 3-5 cabai (optional); 50 ml air; 2 sdm air asam jawa; 1 sdt kecap manis; secukupnya Garam; Minyak gireng

Bunda Daniswara @daniswara26

Jakarta

Sering dibuatin ibu pas jaman kost dulu. Kata ibu minimal ada lauk di rumah yang awet, jadi kalau males keluar tinggal masak nasi aja. Buat ngurangin makan mie instan. Jadilah bikin ini buat stok di rumah setelah punya anak, alhamdulillah anak jugaa suka

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

56. Kering tempe teri

Bunda Daniswara @daniswara26

Jakarta

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

3-4 orang

1 papanpanjang tempe
100 grikan teri medan
100 grkacang tanah sangrai (saya skip karena ngga suka)
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 kepinggula merah
1 cmlengkuas geprek
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangserai
3-5cabai (optional)
50 mlair
2 sdmair asam jawa
1 sdtkecap manis
secukupnyaGaram
Minyak gireng

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Potong kecil kecil atau sesuai selera tempe, lalu goreng sampai kering (cirinya minyak sudah tidak mendesis). Kemudian goreng kering juga teri medan sampai kering. Siapkan bahan bahan yang ada.
2

Haluskan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai harum. Lallu masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, lengkuas, cabai dan serai. Tumis sampai harum.
3

Masukkan 50 ml air dan aduk sampai rata. Masukkan juga gula, garam dan kecap manis. Aduk sampai air mendidih dan berkurang.
4

Setelah mengental masukkan air asam jawa dan tunggu sampai mendidih kembali lalu masukkan tempe dan teri yang sudah digoreng. Matikan kompor kemudian aduk cepat sampai semua tercampur rata.
Sajikan dengan penuh cinta untuk keluarga tersayang.