Pasta pura di pistacchio
La pasta pura di pistacchio è molto utilizzata nelle preparazione di creme,gelati ,cremosi, bavaresi ma si può anche consumare su una fetta di pane come una crema spalmabile.
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Pasta pura di pistacchio
La pasta pura di pistacchio è molto utilizzata nelle preparazione di creme,gelati ,cremosi, bavaresi ma si può anche consumare su una fetta di pane come una crema spalmabile.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettere a mollo i pistacchi per due ore. Poi scolare l'acqua e asciugarli con lo strofinaccio sfregando per togliere tutte le pellicine
- 2
Versare i pistacchi ben asciugati in un mixer con lo zucchero e l'olio. Frullare ad impulsi per ridurre il composto in crema.
La lavorazione deve essere discontinua per non fare scaldare il composto.
Lavorare la crema fino alla consistenza desiderata.
- 3
A questo punto la crema è pronta per essere utilizzata.
N.B: si conserva una settimana circa in frigo.
Cooksnap
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