In un tegame metti la cipolla affettata a velo con l’olio, l’aglio, il peperoncino e le cime di rapa lessate, strizzate e tagliate finemente. Saltale in padella per alcuni minuti senza cuocerle troppo.

In una ciotola sbatti due uova intere con un pizzico di sale e pepe. Poi versale sulla verdura, a fornello spento, mescola bene e trasferisci il tutto in una vaschetta da due porzioni appena oliata. Cuoci in forno a 180 °C per circa 30 minuti e servi in tavola.