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台式泡菜(高麗菜泡菜) 的食譜成品照片

台式泡菜(高麗菜泡菜)

shu的料理趣
shu的料理趣 @shuli_353

臭豆腐的好搭檔😋

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shu的料理趣
shu的料理趣 @shuli_353

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預備食材

1個小時
  • 高麗菜1顆(約2斤)
  • 紅蘿蔔半條
  • 鹽半碗
  • 蒜頭5顆
  • 辣椒2條(怕辣可調整)
  • 細砂糖半碗
  • 白醋200cc
  • 花椒少許(可不加)
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料理步驟

1個小時
  1. 1

    高麗菜清洗乾淨剝小塊,加入鹽醃製30分鐘後,用冷開水過水去除鹽分,擠乾水分備用

    台式泡菜(高麗菜泡菜)的食譜步驟1照片
    台式泡菜(高麗菜泡菜)的食譜步驟1照片
  2. 2

    花椒用乾鍋小火炒出香味(約1分鐘),蒜、辣椒切末,紅蘿蔔切絲

    台式泡菜(高麗菜泡菜)的食譜步驟2照片
    台式泡菜(高麗菜泡菜)的食譜步驟2照片
  3. 3

    將所有材料到人高麗菜中拌勻,試味道(依個人喜好調整酸甜味)

    台式泡菜(高麗菜泡菜)的食譜步驟3照片
    台式泡菜(高麗菜泡菜)的食譜步驟3照片
  4. 4

    裝入保鮮盒等待入味,隔天更好吃😋

    台式泡菜(高麗菜泡菜)的食譜步驟4照片
    台式泡菜(高麗菜泡菜)的食譜步驟4照片
  5. 5

    搭配自製炸臭豆腐更對味好吃

    台式泡菜(高麗菜泡菜)的食譜步驟5照片
    台式泡菜(高麗菜泡菜)的食譜步驟5照片
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shu的料理趣
shu的料理趣 @shuli_353
發布於 2023年01月06日 02:56

留言

蘇廚
蘇廚 @cook_sukitchen
2023年01月06日 17:25
配臭豆腐就對了
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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關鍵字

台式 高麗菜泡菜 泡菜

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